Regardez, si le vinaigre - en particulier le vinaigre de cidre de pomme - était aussi bénéfique pour votre santé que le suggèrent les nombreuses allégations que vous rencontrez, il aurait été commercialisé il y a longtemps par Eli Lilly au lieu de HJ Heinz. Cela ne signifie pas que toutes les allégations sont fausses. Mais vous devez filtrer les mythes - et prendre le reste avec quelques grains de sel - et au moins quatre parties d'eau.
Allégation: elle contrôle le diabète
Une étude à l'Arizona State University a testé si un 2 cuillères à soupe. une dose de vinaigre prise au coucher pourrait abaisser le taux de glucose au réveil. L'hypothèse était basée sur quelques études limitées qui avaient indiqué une quantité similaire de vinaigre au moment des repas réduit les niveaux de glucose. Dans le test, les personnes prenant du vinaigre ont montré une réduction de 4 à 6 pour cent des concentrations de glucose, tout comme avec les tests de repas. Mais rappelez-vous, toutes les études ont été de petite taille et les réductions de glucose n'ont pas été suffisamment importantes pour «contrôler» le diabète. Apparemment, cela pourrait aider un peu et ne fera probablement pas de mal, bien qu'un rapport de la Mayo Clinic ait révélé que le mélange de vinaigre avec de l'insuline pourrait réduire les niveaux de potassium.
Allégation: elle facilite la perte de poids
Le vinaigre est réputé pour supprimer l'appétit et accélérer le métabolisme. La nutritionniste de la Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, dit qu'il y a peu de soutien scientifique pour de telles allégations. Pourtant, le vinaigre pourrait contribuer à la perte de poids si vous le remplacez par une vinaigrette. Le vinaigre a beaucoup moins de calories.
Allégation: elle réduit le cholestérol
Une étude sur des rats menée par certains scientifiques japonais a révélé que le vinaigre réduisait le taux de cholestérol et les triglycérides d'une quantité statistiquement significative. Mais il convient de noter que les rats ont un processus digestif différent de celui des humains, et il n'y a pas eu de test pour voir si le vinaigre a un avantage similaire chez les humains. Cela ne ferait probablement pas de mal à augmenter votre consommation de vinaigre, mais il existe d'autres remèdes homéopathiques qui ont déjà prouvé qu'ils peuvent aider à réduire le cholestérol dans les tests utilisant des humains.
Allégation: elle empêche la grossesse
La suggestion qu'un vinaigre et une douche à l'eau peu de temps après le rapport sexuel peuvent empêcher la grossesse est très certainement un mythe. Les spermatozoïdes nagent vraiment, très vite. Même s'il y avait une raison de croire que la douche pourrait réellement créer un raz de marée purificateur - et il n'y en a pas - votre tsunami devrait commencer dans quelques secondes, pas même une minute environ, pour avoir une chance de succès.
Allégation: elle combat l'acné
Le vinaigre et l'acné valent la peine d'être essayés, mais les résultats dépendent du pH - une mesure de l'acidité - de votre peau. Le vinaigre de cidre de pomme absorbe l'excès d'huile cutanée, tue les bactéries et abaisse le pH de votre peau. Tous ceux-ci conduisent généralement à de bons résultats dans la guerre contre les boutons. Lavez votre visage avec du savon et de l'eau, puis utilisez une boule de coton pour appliquer un mélange d'une partie de vinaigre à trois parties d'eau. Rincez-le après 10 minutes. Suivez la procédure trois fois par jour, et pour les cas d'acné sévère, laissez le mélange pendant la nuit.
Allégation: elle combat la constipation - ou la diarrhée
Les médecins ne prescrivent pas de vinaigre pour les problèmes digestifs, mais cela ne signifie pas qu'il n'aidera pas dans les cas bénins. Pour la constipation, mélangez 2 cuillères à soupe. de vinaigre avec 8 oz. de jus de pomme ou de pruneau. Le cidre de pomme contient beaucoup de pectine, une fibre soluble dans l'eau qui stimule la digestion. La pectine - ainsi que les capacités de destruction des bactéries du vinaigre - contribuent également comme remède contre la diarrhée. Pendant une journée, buvez 2 cuillères à soupe. de vinaigre mélangé à 8 oz. d'eau trois fois.
Allégation: elle stimule l'énergie
Le héros de la guerre révolutionnaire Francis "Swamp Fox" Marion aurait bu du vinaigre parce que cela lui a donné plus d'énergie. Plus probablement, il l'a bu parce que le vinaigre a aidé à purifier l'eau qu'il a obtenue à partir de fournitures douteuses. Mais pour remplacer les électrolytes perdus au cours d'un exercice intense, essayez un mélange d'eau, de sel et de vinaigre. Si cela ressemble étrangement à du jus de cornichon, c'est parce que c'est le cas. En fait, une entreprise du Texas a découvert la popularité du jus de cornichon comme boisson de remplacement électrolytique et a commencé à commercialiser une version. Il contient beaucoup de sodium et de potassium, mais pas de calories.
