Les gaufres belges décadentes couvertes de sirop, de baies et de crème fouettée sont les aliments dont les rêves sont faits; mais sont-ils en bonne santé? Les gens se persuadent souvent que certains aliments sont bons pour eux, alors leur contenu nutritionnel est au mieux douteux. Mais les gaufres, lorsqu'elles sont préparées correctement, pourraient en fait faire la coupe.
Considérations
Selon l'American Dietetic Association, une alimentation saine a un équilibre de grains entiers, de fruits et légumes, faible en gras, en protéines maigres et en options laitières saines. Ce régime vous donne les calories, les fibres, les vitamines, les minéraux et les protéines dont vous avez besoin pour maintenir un mode de vie sain. D'autres aliments peuvent être consommés et vous pouvez toujours maintenir une alimentation saine tant que les aliments moins sains sont consommés avec modération.
Apport en grains entiers
La farine blanche a peu de valeur nutritive. Il a une faible teneur en fibres et peut obstruer votre système, entraînant des problèmes digestifs, entraînant éventuellement une maladie majeure s'il est utilisé comme aliment de base dans votre alimentation pendant une période prolongée. Les grains entiers, d'autre part, sont riches en fibres et aident votre système digestif à fonctionner à pleine capacité, selon MayoClinic.com. Les gaufres à base de farine blanche peuvent être plus nuisibles qu'autre chose, mais les gaufres à base de farine de grains entiers sont une excellente source de fibres et un choix sain pour votre allocation quotidienne de glucides.
Autres ingrédients
Une recette de gaufre typique contient des œufs, du lait, de l'huile et du sel en plus de la farine. Les œufs sont une source précieuse de protéines et le lait est un élément essentiel d'une alimentation saine. Les huiles à faible teneur en graisses saturées telles que l'huile de canola et les huiles riches en acides gras oméga-3 peuvent également faire partie d'une alimentation saine, de sorte que les gaufres peuvent avoir une valeur nutritive. Le sel doit toujours être réduit au minimum, mais la quantité de sel par recette entière, environ 1/4 c. pour 6 gaufres, est dans ce montant.
Dans le cadre d'un régime quotidien
Les gaufres faites de grains entiers et d'huiles à haut rendement, ou sans huile, sont un aliment sain et pourraient être incluses dans une alimentation saine. Des ajouts tels que des baies et du yaourt ajoutent à leur valeur nutritive et complètent un petit-déjeuner sain. Les gaufres simples avec du sirop riche en sucre ne sont pas saines et vous devriez idéalement obtenir vos doses de protéines et de produits laitiers d'autres sources. Cependant, selon le ministère américain de la Santé et des Services sociaux, dans un régime alimentaire sain global, vous pouvez toujours manger une quantité modérée de farine blanche et de sucre.
