À 1/4 à 2 pouces de diamètre, les pommes de crabe ressemblent à des versions miniatures de pommes ordinaires, et vous pourriez vous demander si les pommes de crabe sont comestibles. Une pomme de crabe a un goût aigre et moelleux. Malgré leur netteté désagréable, les pommes de crabe ne sont généralement pas dangereuses.
Pointe
Bien que les pommes de crabe ne soient pas souvent consommées en raison de leur goût aigre, elles ne sont pas particulièrement dangereuses. Les noyaux et les graines de nombreux fruits contiennent des produits chimiques qui se métabolisent en toxines, mais cette partie du fruit n'est généralement pas consommée.
Les pommes de crabe peuvent vous donner mal à l'estomac si vous en mangez quelques-unes, mais elles ne provoqueront pas d'empoisonnement. Comme les pommes ordinaires, leurs graines contiennent des toxines. Cependant, vous devrez les manger à des doses énormes pour rencontrer de graves problèmes.
Les pommes de crabe sont-elles comestibles?
Les pommes de crabe ne sont généralement pas cultivées pour leurs fruits. Les petites pommes de crabe sont si pointues et amères que la plupart des gens les crachent tout de suite. Vous pouvez utiliser des variétés de pommes de crabe plus grosses légèrement plus moelleuses pour la confiture.
Les pommiers à fleurs en crabe sont attrayants dans les jardins. Comme leur cousin proche, les pommiers, les pommiers-crabes fleurissent souvent en jolies fleurs blanches ou violettes. Cela les rend utiles comme espèce ornementale.
Comprendre la toxicité d'Apple
Les pommes de crabe sont essentiellement les mêmes espèces que les pommiers. Les graines de ces deux arbres contiennent des produits chimiques qui sont métabolisés en cyanure, appelés glycosides cyanogéniques. Cependant, comme l'ont souligné les Centers for Disease Control and Prevention, les parties comestibles des fruits dénoyautés et ensemencés contiennent de très faibles quantités de ces produits chimiques.
Malgré la présence de cyanure dans les graines, la plupart des gens n'en mangent pas. Même lorsque les graines de pomme sont ingérées, elles passent généralement dans l'intestin sans être décomposées. Vous devriez manger beaucoup de graines de pomme de crabe et les moudre ou les mâcher pour que le cyanure prenne effet.
Supervisez vos animaux
Les pommes de crabe peuvent présenter plus de danger pour les animaux de compagnie, comme les chiens. Les animaux qui consomment quelques pommes de crabe peuvent montrer des signes d'inconfort, selon les experts de l'ASPCA. Dans les cas graves, si un animal de compagnie mange beaucoup de pommes de crabe, y compris des tiges, des feuilles et des graines, il pourrait montrer des signes d'empoisonnement au cyanure.
Les chiens mangent rarement assez de matière végétale pour que cela cause un vrai problème. Les chevaux, les moutons, les vaches et d'autres animaux herbivores peuvent manger des pommes de crabe en quantité suffisante pour déclencher certains effets toxiques.
Prenez quelques précautions
Si vous craignez que la pomme de crabe soit dangereuse, retirez le noyau, la tige, les feuilles et toutes les graines du fruit avant utilisation. Ce sont les seules parties avec les glycosides cyanogéniques toxiques.
La chair acidulée des pommes de crabe ne contient pas la substance toxique. Vous pouvez utiliser la chair blanche seule dans vos confitures, gelées et tartes amères, comme le recommande l'Iowa State University, sans vous exposer au danger. Bien sûr, comme pour tout fruit, évitez les fruits pourris ou moisis qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
