L'origine exacte du brandy est inconnue, mais elle a probablement commencé en Espagne entre le XVe et le XVIe siècle lorsque les vignerons ont commencé à utiliser les distilleries laissées par les Maures. Le brandy est une forme abrégée du mot néerlandais "brandywijn", qui signifie vin brûlé et fait référence au processus utilisé pour créer le brandy. Le brandy est distillé à partir de raisins fermentés ou d'autres fruits pour augmenter la teneur en alcool et éliminer les impuretés. Les scientifiques ont identifié un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé du brandy.
Santé cardiaque
Des chercheurs en France à l'Université de Bordeaux ont remarqué une faible fréquence des maladies cardiaques en Gascogne, la région où le brandy d'Armagnac est produit. Publiant ses résultats dans "Thrombosis Research" en 2007, l'équipe a constaté que l'Armagnac a une fonction anti-plaquettaire similaire à celle du médicament sur ordonnance Plavix. L'armagnac subit un processus de distillation unique et est vieilli en fûts de chêne, facteurs qui peuvent contribuer à ses avantages cardiovasculaires apparents.
Potentiel antioxydant
Le Dr Gordon Troup de l'Université Monash à Melbourne, en Australie, a exploré les propriétés antioxydantes du brandy. Le vin de raisin contient des niveaux élevés d'antioxydants qui aident votre corps à lutter contre les dommages des radicaux libres, mais il a été supposé que la distillation pour créer du brandy a détruit la majorité de ces antioxydants. Tel que rapporté sur ScienceDaily en décembre 2005, le Dr Troup et son équipe ont découvert qu'un coup de brandy contient le même potentiel antioxydant que 90 mg de vitamine C. Ces avantages proviendraient du cuivre utilisé pendant la distillation, et ils augmentent avec le qualité de l'eau-de-vie.
Aide-sommeil
Le brandy contient généralement entre 40 et 45 pour cent d'alcool en volume, et il est considéré comme une boisson alcoolisée relativement élevée. L'alcool est un dépresseur qui ralentit les réactions nerveuses, et il a été utilisé traditionnellement par de nombreuses cultures comme somnifère.
avertissement
Le brandy est une boisson riche en alcool que vous devez consommer de manière responsable. Buvez du brandy en faible quantité et discutez de son utilisation avec votre médecin si vous prenez des médicaments. Les enfants et les femmes enceintes ne devraient pas consommer de boissons alcoolisées.
