Également connue sous le nom d'acide ascorbique, la vitamine C est un antioxydant et un nutriment nécessaire à votre corps pour accomplir ses fonctions quotidiennes. Parce que la vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau, votre corps ne la stocke pas et ne la fabrique pas, vous devez donc en absorber suffisamment chaque jour pour répondre à vos besoins nutritionnels. Bien que la vitamine C soit nécessaire et importante pour votre alimentation quotidienne, des quantités excessives de vitamine C provenant de compléments alimentaires peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé et une exposition à long terme peut entraîner des problèmes.
Recommandations de vitamine C
La limite supérieure pour la vitamine C - le plus que vous devriez consommer ou prendre comme supplément en une journée - a été fixée par l'Institut de médecine pour 2000 milligrammes pour les adultes. Pour la plupart des gens, obtenir suffisamment de vitamine C dans leur alimentation quotidienne peut être l'équivalent de manger une portion de fraises, de boire un verre de jus d'orange et de manger un poivron rouge haché ou une portion de brocoli à un repas. Bien que l'excès de vitamine C soit finalement éliminé de votre corps, il peut provoquer des symptômes pendant que votre corps s'efforce de le retirer.
Effets immédiats
Les principaux effets secondaires de manger trop de vitamine C impliquent une détresse abdominale. Les symptômes comprennent la diarrhée, des vomissements, des nausées, des brûlures d'estomac et des crampes. Vous pouvez également éprouver des maux de tête. Si vous prenez plus de vitamine C parce que vous espérez augmenter les antioxydants dans votre corps ou traiter un rhume, ces méthodes sont susceptibles d'être inefficaces. En effet, plus vous absorbez de vitamine C, moins votre corps est capable d'absorber ou d'utiliser efficacement.
Effets graves
En plus de l'inconfort abdominal immédiat et des maux de tête, un excès de vitamine C est associé au développement de calculs rénaux et d'insomnie. La vitamine C aide également votre corps à absorber le fer. Les quantités accrues de vitamine C entraînent une plus grande absorption de fer, ce qui déclenche le besoin de plus d'oxygène dans vos tissus, car l'oxygène et le fer voyagent ensemble dans vos globules rouges. Si vous souffrez déjà d'une maladie qui affecte votre taux de fer, comme l'hémochromatose - une maladie impliquant un stockage excessif de fer dans votre corps - manger trop de vitamine C peut être dangereux.
Considérations
Bien qu'un apport excessif en vitamine C puisse avoir des effets nocifs, ceux-ci surviennent le plus souvent à la suite d'une supplémentation excessive plutôt que d'une surconsommation de vitamine par le biais de votre alimentation. Le simple fait d'inclure des fruits et des légumes dans votre alimentation signifie que vous consommerez suffisamment de vitamine C - une seule portion d'oranges, de pamplemousses ou de poivrons rouges fournit une quantité importante de vos besoins quotidiens. Si vous mangez suffisamment de vitamine C, un supplément de vitamine C distinct à forte dose n'est pas nécessaire.
