Lorsque vous avez faim ou manque d'argent, un voyage dans votre entrepôt peut rapporter une boîte de céréales périmées. Avant d'ouvrir la boîte et de creuser, assurez-vous que vous êtes prêt à manger de vieilles céréales.
Bien que, du point de vue de la sécurité, il devrait être bon, il peut ne pas avoir le meilleur goût ou la meilleure texture et pourrait également avoir perdu une certaine valeur nutritive. Faire pivoter soigneusement le stockage de vos aliments peut empêcher vos céréales de dépasser leur date d'expiration avant que vous ne puissiez creuser.
Pointe
Bien que manger des céréales expirées ne soit pas nécessairement dangereux, la qualité de votre nourriture, comme le goût, la texture et le contenu nutritionnel, peut être compromise.
Salubrité des aliments et céréales périmées
Le but des dates de péremption est d'alerter les consommateurs quand un aliment doit être consommé. Après la date d'expiration, l'entreprise de fabrication ne fait aucune déclaration sur les valeurs nutritionnelles, le goût, la texture et la qualité d'un produit.
Certains types d'aliments survivent bien après la date d'expiration. Les produits laitiers et les aliments frais sont généralement les premiers à devenir acides, tandis que les aliments non transformés tels que les céréales, le riz, les noix et les haricots peuvent être stockés et utilisés bien après la date d'expiration du fabricant, comme l'explique l'USDA.
Selon la Blue Ridge Area Food Bank, les céréales peuvent être consommées sans danger pendant 12 mois après la date de leur emballage - tant que le sac intérieur est intact et scellé.
Maintenir le goût, la texture et la nutrition
La première chose que vous remarquerez peut-être lorsque vous ouvrez une boîte de vieilles céréales est qu'elle n'a peut-être pas le même goût et la même texture que d'habitude.
Bien que les vieilles céréales soient techniquement sûres à manger, vous prenez un risque en mangeant des céréales qui peuvent avoir un goût étrange ou qui sont plus molles ou plus molles qu'avant la date d'expiration. Pour minimiser les changements de saveur et de texture, conservez vos céréales prêtes à manger dans un endroit frais et sec.
Si vous comptez sur de vieilles céréales pour répondre à certains de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux, vous voudrez peut-être chercher ailleurs pour compléter votre choix.
Attention à l'infestation d'insectes
Les céréales, le riz, les haricots et autres produits secs sont des aimants pour certains insectes comme les charançons des capsules qui aiment envahir votre garde-manger. Si vous laissez une boîte de céréales sur l'étagère pendant une longue période avant d'essayer de la manger, vous serez peut-être accueilli par une multitude de parasites.
Aidez à éviter l'infestation d'insectes en inspectant périodiquement les boîtes pour déceler des signes de dommages et avant de verser les céréales dans un bol. Comme le souligne le système de l'Université de l'Arkansas, les aliments peuvent également être infestés par des insectes avant l'achat. Gardez votre garde-manger propre et sec, avec tous les emballages bien scellés.
