Le pain à base de farine de soja et de graines de lin ou de lin peut être une bonne alternative au pain blanc si vous recherchez une alimentation supplémentaire ou si vous êtes sensible au gluten et ne pouvez pas manger de produits à base de blé. Le pain de soja et de lin peut offrir certains avantages pour la santé, mais il ne peut pas guérir ou prévenir des maladies spécifiques, alors parlez-en à votre médecin si vous avez des problèmes de santé.
Fournit un contenu élevé en protéines
Un avantage du pain de soja et de lin est qu'il est plus riche en protéines que le pain de blé, car la farine de soja fournit 30 à 50 grammes de protéines par tasse, contre 16 grammes de protéines par tasse de farine de blé pour le pain. Les protéines peuvent vous aider à contrôler votre poids car c'est un nutriment de remplissage. Un autre avantage est que la protéine de soja est une protéine complète, ce qui signifie qu'elle fournit chacun des acides aminés essentiels dont vous avez besoin dans l'alimentation.
Fournit des graisses essentielles
Un avantage du pain de soja et de lin est qu'il fournit de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 essentiel. Chaque cuillère à soupe de graines de lin moulues, ou graines de lin, fournit environ 1, 5 grammes d'acide alpha-linolénique, soit plus de 100 pour cent de la valeur quotidienne. Cette graisse peut réduire votre risque de mort cardiaque subite, selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Le pain à base de farine de soja pleine matière grasse est plus riche en calories que le pain de soja à base de farine dégraissée, mais il fournit des acides gras oméga-6 polyinsaturés sains pour le cœur.
Abaisse le cholestérol
Le pain de soja et de lin fournit des fibres alimentaires, ce qui réduit les niveaux de mauvais cholestérol LDL dans votre sang. L'acide alpha-linolénique et les lignanes des graines de lin peuvent abaisser le cholestérol, et les isoflavones du soja ont un effet similaire, selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Aucun aliment n'est susceptible d'affecter de manière significative votre taux de cholestérol, alors adoptez une alimentation saine et parlez à votre médecin si votre taux de cholestérol est élevé.
Fournit des micronutriments essentiels
Un avantage du pain de soja et de lin est qu'il est riche en fer, un minéral essentiel pour des globules rouges sains. Il contient plus de folate, ce qui réduit le risque de défauts du tube neural, que le pain blanc issu de farine enrichie. Le potassium est un nutriment essentiel pour réguler votre tension artérielle, et le pain de soja et de lin est une bonne source. Limitez la quantité de pain que vous mangez si vous êtes préoccupé par votre tension artérielle, car la plupart du pain est riche en sodium provenant du sel ajouté.
