Un type de glucide, vous trouverez du lactose dans le lait et les produits laitiers. C'est un disaccharide, ou une molécule de sucre, composé de deux sucres - le glucose et le galactose. En plus des produits laitiers, le lactose peut également se trouver dans les aliments transformés, car les fabricants ajoutent des dérivés du lait à des produits tels que les produits de boulangerie, les crêpes, les viandes transformées et les crémiers à café. Le lactose peut avoir des effets positifs et négatifs sur votre corps.
Énergie
Les glucides sont les macronutriments que votre corps préfère comme source d'énergie principale. Par conséquent, le lactose peut servir de carburant pour alimenter vos activités. Une fois que votre corps digère le lactose, les sucres pénètrent dans vos cellules, où ils sont métabolisés pour produire de l'énergie. Votre corps utilise l'énergie pour alimenter votre exercice physique et maintenir votre métabolisme basal. De plus, la consommation de lactose évite à votre protéine alimentaire de servir de source d'énergie, ce qui lui permet, au contraire, de développer ses muscles et de remplir ses autres fonctions d'entretien.
Gain de poids
Si les calories que vous absorbez sont plus nombreuses que les calories que vous brûlez, l'excès est stocké sous forme de graisse. Par exemple, si vous consommez plus de lactose que vous n'en avez besoin, votre corps convertira les sucres qu'il ne brûle pas en acides gras. Ces acides gras s'accumulent dans votre tissu adipeux sous forme de réserve d'énergie. Par conséquent, un apport élevé en lactose peut entraîner une prise de poids, en fonction de votre dépense calorique globale. Une prise de poids excessive peut entraîner l'obésité, une condition de surpoids extrême qui augmente votre risque de cancer, de troubles cardiovasculaires et de diabète de type 2.
Problèmes digestifs
Avant que votre corps puisse bénéficier de l'énergie contenue dans le lactose, vous devez le digérer en ses monosaccharides constitutifs par l'action de l'enzyme digestive lactase. Cependant, vos cellules intestinales peuvent ne pas produire de lactase, ou assez, pour effectuer la digestion. Dans cette condition, appelée intolérance au lactose, le lactose non digéré voyageant dans votre tractus gastro-intestinal peut provoquer des troubles digestifs. Les symptômes courants de l'intolérance au lactose comprennent des douleurs abdominales, des ballonnements, des nausées, des gaz et des selles molles.
Considérations
Pour atténuer les effets négatifs du lactose sur votre corps, vous pouvez ajuster votre alimentation en fonction du problème causé par ce sucre. Si le lactose que vous consommez dans les produits laitiers entraîne une consommation excessive de calories, vous devrez peut-être réduire votre consommation ou augmenter votre niveau d'activité physique. Si le lactose provoque une détresse digestive, vous pouvez soit éviter les produits alimentaires riches en lactose ou prendre des suppléments de lactase disponibles dans le commerce lors de la consommation d'aliments riches en lactose.
