De nombreux consommateurs sont intéressés par les pilules d'huile de coco en raison de leurs prétendus avantages pour la santé. Bien que certaines affirmations semblent être étayées par des recherches limitées et préliminaires, la plupart des médecins pensent que davantage d'études sont nécessaires avant de tirer des conclusions.
Pointe
Des études limitées montrent que les avantages de l'huile de noix de coco peuvent inclure la réduction du déclin cognitif et la lutte contre les infections fongiques.
L'huile de coco pour la santé cardiovasculaire
L'école de santé publique de Harvard TH Chan déclare que des études épidémiologiques ont révélé que les personnes dans certaines parties du monde où les noix de coco font partie intégrante de l'alimentation, comme l'Inde et les Philippines, ont une faible incidence de maladies cardiovasculaires.
Cependant, cette association présumée peut être due au fait que les résidents de ces pays ont une alimentation abondante en fibres et pauvre en sucre et en aliments transformés. De plus, au lieu de consommer de l'huile de coco raffinée, ils mangent de la viande et de la crème de coco.
Une étude d'avril 2016 publiée dans Nutrition Reviews a évalué 21 articles de recherche qui ont exploré l'effet de l'huile de noix de coco sur la santé cardiovasculaire. Les résultats des études épidémiologiques étaient à la fois positifs et négatifs. Les individus qui consommaient des quantités plus élevées d'huile de noix de coco avaient un HDL plus élevé, ou un bon cholestérol, mais ils avaient également un taux de cholestérol total et de triglycérides élevé.
L'étude dans Nutrition Reviews a également évalué les essais cliniques qui comparaient les effets d'une alimentation riche en huile de noix de coco avec ceux d'une alimentation comprenant du beurre ou des graisses insaturées. Comparé aux huiles insaturées, la consommation d'huile de noix de coco était associée à des niveaux plus élevés de HDL, mais elle était également liée à une augmentation du LDL, ou mauvais, du cholestérol et du cholestérol total.
De plus, l'huile de coco et les graisses saturées, telles que la graisse de boeuf, ont augmenté le LDL et le cholestérol total dans la même mesure. Les auteurs ont conclu que l'huile de coco n'est pas bonne pour le cœur.
Position de l'American Heart Association
Dans un communiqué de presse de juin 2017, l'American Heart Association a publié un avis détaillant sa position sur les graisses dans l'alimentation. L'organisation a déclaré qu'elle continue de préconiser le remplacement des graisses saturées dans l'alimentation par des huiles monoinsaturées et polyinsaturées pour aider à prévenir les maladies cardiaques. Cette position était basée sur plusieurs études qui ont montré que l'huile de coco, qui est principalement constituée de graisses saturées, augmentait le LDL de la même manière que les autres graisses saturées.
L'American Heart Association a recommandé que le public limite les graisses saturées, y compris l'huile de coco. Les personnes à risque de maladie cardiaque ne devraient pas tirer plus de 6% de leur apport calorique quotidien de graisses saturées. Cette proportion d'un régime de 2 000 calories serait de 13 grammes. Pour illustrer à quoi ressemble cette quantité dans l'alimentation, 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco contient 12 grammes de graisses saturées.
L'huile de coco et la perte de poids
Un avantage supposé de l'huile de coco est la perte de poids. Selon la clinique Mayo, les résultats des quelques études qui ont examiné l'effet de l'huile de noix de coco sur le poids sont incohérents. Certaines constatations montrent que l'huile pourrait être liée à une taille plus petite et à un indice de masse corporelle plus faible, mais d'autres non.
De plus, toutes les études examinant le sujet ont été de courte durée. Il est important d'évaluer les effets de l'huile de noix de coco dans le cadre d'un mode de vie sain qui comprend l'exercice et un régime hypocalorique riche en fruits, légumes et autres aliments végétaux.
Les preuves ne montrent pas que le simple fait d'ajouter de l'huile de noix de coco à l'alimentation ou de prendre des pilules d'huile de noix de coco entraînera une perte de poids, note la clinique Mayo. Si vous aimez la saveur, utilisez-la avec parcimonie dans le cadre d'un régime alimentaire nutritif. Bien qu'il ne soit pas susceptible d'aider à la gestion du poids, manger une quantité raisonnable ne nuira pas grandement à votre santé.
Autres avantages possibles
Les preuves d'autres avantages possibles pour la santé des capsules d'huile de noix de coco sont très minimes. Néanmoins, les résultats de certaines enquêtes suggèrent que l'huile pourrait offrir des avantages de bien-être.
Un essai clinique de mars 2017 publié dans Nutricion Hospitalaria a évalué l'effet de l'huile de coco sur les patients atteints de la maladie d'Alzheimer. La moitié des 44 participants ont reçu quotidiennement 40 millilitres (moins de 3 cuillères à soupe) d'huile de coco en doses fractionnées. Avant et après avoir pris l'huile, ils ont subi des tests cognitifs. Les résultats ont montré que l'huile semblait améliorer la cognition.
Dans une étude de mars 2016 publiée dans Scientifica , les chercheurs ont comparé les effets antifongiques de l'huile de coco à ceux du médicament antifongique kétoconazole. Bien que l'enquête ait utilisé des tubes à essai de colonies de Candida albicans, la recherche mérite d'être signalée en raison des résultats prometteurs. L'activité antifongique de l'huile de coco s'est avérée à peu près comparable à celle du médicament.
L'huile de coco a également une valeur hydratante pour les cheveux et la peau. Pour hydrater les cheveux secs, appliquez une petite quantité, laissez-les pendant une durée souhaitée, puis rincez. Pour les peaux sèches, massez doucement en petite quantité.
Recommandations d'achat et d'utilisation
Lorsque vous achetez de l'huile de coco ou des pilules d'huile de coco, recherchez la variété vierge. Une étude d'août 2009 publiée dans l' International Journal of Food Sciences and Nutrition a comparé la capacité antioxydante de l'huile de coco vierge à celle de l'huile de coco raffinée, blanchie et désodorisée. L'huile vierge, produite par une méthode de refroidissement, avait une plus grande teneur phénolique et une capacité antioxydante plus forte.
L'école TH Chan suggère de conserver l'huile de noix de coco au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais pour prolonger la durée de conservation. L'huile de coco vierge dure de deux à trois ans si elle est stockée à l'écart d'une source de chaleur. Une odeur désagréable ou une teinte jaune indique une détérioration.
Harvard Health Publishing affirme que l'huile de coco n'est ni un superaliment ni un poison. L'institution déclare qu'il est préférable de limiter l'apport à de petites quantités comme alternative occasionnelle aux huiles saines pour le cœur telles que l'huile d'olive.
Lorsque vous remplacez l'huile par du shortening ou du beurre, utilisez 25% de moins que la quantité indiquée dans la recette. Pour inclure l'huile de coco dans l'alimentation, utilisez une cuillère à soupe pour faire sauter les légumes ou ajoutez une cuillère à soupe aux sauces.
N'oubliez pas de maintenir votre apport quotidien dans l'apport recommandé en graisses saturées. Les directives diététiques pour les Américains conseillent de ne pas consommer plus de 10 pour cent de vos calories quotidiennes à partir de graisses saturées. Dans un régime de 2000 calories, ce serait 21 grammes, ce qui est inférieur aux 24 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco.
