Le jeûne consiste à ne boire que de l'eau. Le jeûne du jus est plus permissif, incorporant des fruits et légumes sous forme de jus. Les jeûnes à l'eau n'offrent aucune nutrition, tandis que le jeûne du jus offre quelques calories, vitamines, minéraux et antioxydants. Les deux types de jeûnes doivent être effectués pendant de courtes périodes, voire pas du tout.
Aperçu du jeûne
Le Dr Elson Haas, MD, auteur de "The Detox Diet", dit que le jeûne est utilisé depuis des siècles pour guérir un certain nombre de maladies et travaille à éliminer les toxines du corps. Pour la santé générale, le Guide de santé familiale de la Harvard Medical School dit que le corps est capable à lui seul d'éliminer les charges environnementales et les éléments toxiques. Le guide suggère qu'au lieu de poursuivre le jeûne ou d'autres régimes de désintoxication, les personnes en bonne santé mangent des aliments nutritifs, reçoivent un apport suffisant en eau, font de l'exercice, dorment et subissent des examens médicaux réguliers pour rester en bonne santé.
Le jeûne de l'eau
Leon Chaitow, un médecin naturopathe, suggère de ne pas aller plus de 48 heures sur un plan d'eau rapide. Il note que les personnes souffrant de problèmes de santé, d'immunité réduite ou de troubles de l'alimentation ne devraient pas jeûner, ni prendre des médicaments sur ordonnance, sauf sous la supervision d'un expert. Chaitow recommande de boire au moins un litre - un peu plus de 4 tasses - et pas plus de 3 litres - environ 12 tasses - d'eau chaque jour pendant le jeûne.
Le jeûne de jus
Une étude publiée dans le numéro d'août 2005 du "Journal of Complementary and Alternative Medicine" a révélé qu'un jeûne de sept jours en milieu médical améliorait la santé des patients atteints de plusieurs maladies chroniques. Le jeûne consistait en moins de 350 calories de jus par jour. Mais les régimes rapides et très pauvres en calories manquent de protéines, d'acides gras et d'autres nutriments vitaux, et ils peuvent également entraîner une prise de poids une fois le jeûne terminé, car le corps a du mal à rétablir son taux métabolique normal.
Considérations
Chaitow recommande de poursuivre un jeûne pendant le week-end ou tout autre «temps d'arrêt». Cela s'applique particulièrement à un jeûne d'eau, qui ne durera que quelques jours; un jus de sept jours rapide comme celui mentionné dans le "Journal of Complementary and Alternative Medicine" est également idéalement fait, le cas échéant, pendant les moments où vous pouvez vous reposer. Dans de nombreux cas, cependant, la poursuite d'habitudes saines comme celles suggérées dans le Guide de santé familiale de Harvard est efficace pour maintenir la santé, sans faim nécessaire.
