La vitamine K est un nutriment essentiel liposoluble qui intervient principalement dans la coagulation du sang dans votre corps. Cette vitamine est stockée dans votre foie et vos tissus adipeux et joue un rôle clé dans le processus de coagulation et d'anticoagulation. Il le fait en participant à la synthèse des facteurs protéiques dans votre foie pour contrôler les saignements. Par conséquent, une maladie ou des dommages au foie affectent le stockage de vitamine K et la production de facteurs de coagulation sanguine, ce qui peut entraîner des saignements excessifs.
Effets
Le rôle principal de la vitamine K est dans le processus de coagulation du sang dans votre corps. Cette vitamine peut interagir avec les médicaments anticoagulants et peut être administrée sous forme de supplément injectable si vous avez des saignements. Les manuels de Merck notent qu'il est également administré aux nouveau-nés pour éviter tout problème de coagulation sanguine. La vitamine K aide également à maintenir la santé de vos os et de votre peau.
Effets sur le foie
La vitamine K est un nutriment liposoluble et est stockée dans le foie et les tissus adipeux. Votre foie est également essentiel pour aider votre corps à absorber la vitamine K des aliments que vous ingérez. Cela se produit parce que votre foie produit et sécrète de la bile dans votre intestin grêle où il digère et absorbe les graisses ainsi que la vitamine K et d'autres vitamines liposolubles. Par conséquent, l'Université du Maryland Medical Center déclare que les maladies du foie peuvent entraîner une diminution de l'absorption et du stockage de la vitamine K dans le corps. De plus, votre foie a besoin de vitamine K pour produire la plupart des protéines de coagulation du sang.
Symptômes de carence
Le principal symptôme d'une carence en vitamine K dans le corps est un saignement excessif ou incontrôlé pouvant entraîner une hémorragie. Cela peut être mortel, en particulier chez les nouveau-nés qui peuvent ne pas avoir assez de vitamine K.Les manuels de Merck indiquent que dans la plupart des régions, les nouveau-nés reçoivent des injections de vitamine K pour s'assurer qu'ils ont des quantités suffisantes de ce nutriment. D'autres symptômes d'une carence en vitamine K comprennent l'ostéoporose ou les os cassants, les ecchymoses et l'enflure.
Sources
Les sources alimentaires de vitamine K comprennent les légumes à feuilles vertes, les huiles végétales, les céréales, le foie et d'autres viandes. Votre corps produit également sa propre vitamine K; des bactéries saines qui habitent votre gros intestin produisent ce nutriment, en particulier une forme appelée vitamine K2, explique la Colorado State University. La vitamine K ingérée et microbienne est absorbée par votre corps et stockée dans votre foie et vos tissus adipeux où elle est consommée pour la coagulation du sang et leurs autres utilisations.
