Si vous êtes comme nous, la recherche d'une idée de dîner rapide et facile mais toujours saine ne s'arrête jamais. Entrez dans le bol de Bouddha. Aussi appelés «Glory Bowls», ces plats riches en céréales, en protéines et en légumes peuvent être assemblés en quelques minutes et personnalisés à votre goût. Le bonus? Beaucoup de ces recettes proposent des sauces saines et savoureuses que vous voudrez faire encore et encore.
Si vous êtes comme nous, la recherche d'une idée de dîner rapide et facile mais toujours saine ne s'arrête jamais. Entrez dans le bol de Bouddha. Aussi appelés «Glory Bowls», ces plats riches en céréales, en protéines et en légumes peuvent être assemblés en quelques minutes et personnalisés à votre goût. Le bonus? Beaucoup de ces recettes proposent des sauces saines et savoureuses que vous voudrez faire encore et encore.
1. Légumes rôtis avec sauce crémeuse à la sauge et aux noix de cajou
Danielle Omar, la diététicienne derrière FoodConfidence.com, dit que les Buddha Bowls sont un aliment de base dans sa maison. En effet, "ils ne regardent ou ne goûtent jamais deux fois de la même façon, et ils sont irrésistiblement bons". Cette recette à choisir soi-même comprend une poignée de légumes et de légumes verts ainsi que des grains, des graines et des protéines ajoutés au mélange. La clé pour tout rassembler est une sauce à la crème de noix de cajou savoureuse.
Crédit: FoodConfidence.comDanielle Omar, la diététicienne derrière FoodConfidence.com, dit que les Buddha Bowls sont un aliment de base dans sa maison. En effet, "ils ne regardent ou ne goûtent jamais deux fois de la même façon, et ils sont irrésistiblement bons". Cette recette à choisir soi-même comprend une poignée de légumes et de légumes verts ainsi que des grains, des graines et des protéines ajoutés au mélange. La clé pour tout rassembler est une sauce à la crème de noix de cajou savoureuse.
2. Bol de Bouddha de patate douce avec vinaigrette au curry et aux pacanes
Ce bol copieux d'Allison Day of YummyBeet.com associe les patates douces aux céréales, donc si c'est un peu trop féculent pour vous, utilisez du quinoa ou du millet. Les patates douces, les asperges, l'edamame et le tempeh sont garnis d'une riche sauce au curry à base de miso, de miel, d'ail et de pacanes. Le tempeh est un produit de soja fermenté qui est en fait fait avec des haricots entiers au lieu de haricots transformés, comme le tofu. Il est généralement plus élevé en calories que le tofu, mais a également trois fois plus de fibres et plus de protéines.
Ce bol copieux d'Allison Day of YummyBeet.com associe les patates douces aux céréales, donc si c'est un peu trop féculent pour vous, utilisez du quinoa ou du millet. Les patates douces, les asperges, l'edamame et le tempeh sont garnis d'une riche sauce au curry à base de miso, de miel, d'ail et de pacanes. Le tempeh est un produit de soja fermenté qui est en fait fait avec des haricots entiers au lieu de haricots transformés, comme le tofu. Il est généralement plus élevé en calories que le tofu, mais a également trois fois plus de fibres et plus de protéines.
3. Bol de Bouddha croquant au quinoa avec vinaigrette au gingembre et aux amandes
Attendez, pas de chou frisé? En effet, ce bol ressemble au vert crucifère à l'ancienne - le chou - pour la fortification. Nous aimons la variété des textures de ce bol, en particulier les amandes à croquer. L'ajout de patates douces maintient le bol rempli tandis que la coriandre et la vinaigrette infusée de jus de citron vert ajoutent une touche de zeste. Sarah Cook, la blogueuse derrière MakingThymeForHealth.com, dit que le pansement est tellement addictif, "vous devrez résister à le lécher hors du bol." Défi accepté.
Crédit: MakingThymeForHealth.comAttendez, pas de chou frisé? En effet, ce bol ressemble au vert crucifère à l'ancienne - le chou - pour la fortification. Nous aimons la variété des textures de ce bol, en particulier les amandes à croquer. L'ajout de patates douces maintient le bol rempli tandis que la coriandre et la vinaigrette infusée de jus de citron vert ajoutent une touche de zeste. Sarah Cook, la blogueuse derrière MakingThymeForHealth.com, dit que le pansement est tellement addictif, "vous devrez résister à le lécher hors du bol." Défi accepté.
4. Bol de Bouddha Rainbow Quinoa avec un coup de pied
L'une des recettes de Buddha Bowl les plus faciles que nous ayons vues, c'est aussi une sorte de repas à une casserole parce que vous faites cuire le quinoa et les carottes, le brocoli, le chou violet et les pois surgelés comme un pilaf. Une garniture crémeuse à l'avocat complète cette recette. Le kicker? Pas besoin de travailler sur une sauce maison. C'est parce que Wendy Polisi de CookingQuinoa.net s'appuie sur un simple mélange d'assaisonnement adobo, d'ail et de Sriracha pour lui donner un peu de chaleur.
Crédit: CookingQuinoa.netL'une des recettes de Buddha Bowl les plus faciles que nous ayons vues, c'est aussi une sorte de repas à une casserole parce que vous faites cuire le quinoa et les carottes, le brocoli, le chou violet et les pois surgelés comme un pilaf. Une garniture crémeuse à l'avocat complète cette recette. Le kicker? Pas besoin de travailler sur une sauce maison. C'est parce que Wendy Polisi de CookingQuinoa.net s'appuie sur un simple mélange d'assaisonnement adobo, d'ail et de Sriracha pour lui donner un peu de chaleur.
5. Bol de Bouddha glorieux en tofu avec vinaigrette savoureuse
Jeannette Ordas de EverybodyLikesSandwiches.com s'est inspirée des couleurs vives lors de la création de ce repas, associant l'aneth vert et le quinoa rouge à des légumes frais comme les poivrons rouges, le chou violet et les concombres. Son conseil? "Faites partie d'un rassemblement estival avec des tonnes d'ingrédients de garniture différents où chacun peut personnaliser son propre bol", dit-elle. "Et si vous avez encore des vinaigrettes, c'est super à utiliser sur des salades vertes ou comme trempette de légumes."
Crédit: EverybodyLikesSandwiches.comJeannette Ordas de EverybodyLikesSandwiches.com s'est inspirée des couleurs vives lors de la création de ce repas, associant l'aneth vert et le quinoa rouge à des légumes frais comme les poivrons rouges, le chou violet et les concombres. Son conseil? "Faites partie d'un rassemblement estival avec des tonnes d'ingrédients de garniture différents où chacun peut personnaliser son propre bol", dit-elle. "Et si vous avez encore des vinaigrettes, c'est super à utiliser sur des salades vertes ou comme trempette de légumes."
6. Bol de Bouddha aux betteraves et aux carottes avec vinaigrette salée
À court de temps? Ce bol d'Elisabeth Poirier de HomemadeHearts.ca pourrait devenir votre nouveau repas préféré. "Cette salade est si rapide à préparer", dit-elle. "Vous pouvez faire cuire votre riz, râper tous vos légumes et mélanger votre vinaigrette à l'avance. Vous gardez juste tous les ingrédients dans des récipients séparés dans le réfrigérateur. Lorsque vous avez besoin d'un déjeuner rapide, vous aurez tout sous la main pour assembler un grand bol en une minute ou deux. " Bien plus facile que la tarte!
Crédit: HomemadeHearts.caÀ court de temps? Ce bol d'Elisabeth Poirier de HomemadeHearts.ca pourrait devenir votre nouveau repas préféré. "Cette salade est si rapide à préparer", dit-elle. "Vous pouvez faire cuire votre riz, râper tous vos légumes et mélanger votre vinaigrette à l'avance. Vous gardez juste tous les ingrédients dans des récipients séparés dans le réfrigérateur. Lorsque vous avez besoin d'un déjeuner rapide, vous aurez tout sous la main pour assembler un grand bol en une minute ou deux. " Bien plus facile que la tarte!
7. Bol de haricots et de boudins Farro avec vinaigrette à la coriandre et aux pommes
Ce bol est doté de deux types de haricots et est soigneusement associé à des radis croquants et juste au bon grain. "Mélanger des grains à une salade de haricots - ou n'importe quelle salade, d'ailleurs - fait aussi de grandes choses pour la texture et la satiabilité globale", explique Gabrielle Arnold de HonestFare.com. "Mais ce doit être le bon grain, sinon nous parlons de bouillie. J'ai utilisé du farro ici parce qu'il est un peu dense - semblable à l'orge - et ne se désagrège pas et ne se perd pas dans le mélange.
Crédit: HonestFare.comCe bol est doté de deux types de haricots et est soigneusement associé à des radis croquants et juste au bon grain. "Mélanger des grains à une salade de haricots - ou n'importe quelle salade, d'ailleurs - fait aussi de grandes choses pour la texture et la satiabilité globale", explique Gabrielle Arnold de HonestFare.com. "Mais ce doit être le bon grain, sinon nous parlons de bouillie. J'ai utilisé du farro ici parce qu'il est un peu dense - semblable à l'orge - et ne se désagrège pas et ne se perd pas dans le mélange.
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Avez-vous déjà essayé un Buddha Bowl? Dites-nous vos variations préférées dans les commentaires ci-dessous!
Crédit: PIKSEL / iStock / Getty ImagesAvez-vous déjà essayé un Buddha Bowl? Dites-nous vos variations préférées dans les commentaires ci-dessous!
