Ne soyez pas si rapide à considérer la pizza comme de la malbouffe. Comme pour tant d'autres plats, tout se résume à la façon dont il est préparé. Si vous choisissez des garnitures de pizza saines, comme des légumes, vous pouvez donner à ce plaisir de la foule toujours populaire un regain de valeur nutritive.
Choisir des garnitures de pizza saines
Voici une situation hypothétique à laquelle de nombreuses personnes peuvent s'identifier: c'est la fin d'une longue journée et vous n'avez pas envie de cuisiner. Vous avez peut-être une maison pleine d'enfants qui affirment qu'ils sont pratiquement affamés. Vous vous demandez: "Quelle est la pizza la plus saine à commander?" Parce que, hé, ce n'est pas parce que vous commandez une pizza que vous voulez être malsain.
Découvrez comment deux chaînes de pizzas populaires, Domino's et Papa John's, se comparent dans leurs pizzas végétariennes. Cela ne donnera pas une réponse définitive à "Quelle est la pizza la plus saine à commander?" mais cela vous aidera certainement à prendre une décision éclairée.
Heureusement, Domino's facilite le suivi des calories et des ingrédients de votre pizza. La croûte lancée à la main contient de la farine de blé enrichie, de l'eau et de l'huile de soja, ainsi que 2 pour cent ou moins d'ingrédients comme le sucre, le sel, le lactosérum, etc. La sauce à pizza est faite de purée de tomates, de sucre, de sel, d'épices, d'ail, d'huile de soja et d'acide citrique.
Mais ce qui est vraiment important, c'est de choisir des garnitures de pizza saines. Si vous commandez une pizza traditionnelle à une taille personnelle de 6 pouces et garnissez-la de toutes les options végétariennes - ail, poivrons verts, piments verts, piments jalapenos, champignons, oignons, tomates, olives noires, olives vertes, poivrons de banane, rouge rôti poivrons et épinards - une portion de deux tranches de cette pizza équivaudrait à 250 calories avec 9 grammes de matières grasses, 34 grammes de glucides et 9 grammes de protéines.
Ce n'est pas mal quand vous le comparez à ce que vous pourriez avoir. Si vous décidiez de commander cette même pizza personnelle de 6 pouces avec sauce Alfredo, double fromage, jambon et saucisse, deux tranches porteraient 340 calories avec 16 grammes de matières grasses, 34 grammes de glucides et 14 grammes de protéines.
Comme Domino's, Papa John's propose des pizzas végétariennes avec des calories dans une fourchette raisonnable. Et Papa John's facilite également le suivi de vos ingrédients et calories de la même manière que Domino's.
La pizza peut-elle avoir des avantages pour la santé?
La pizza ne doit pas être un aliment malsain, et bien que la livraison et les plats à emporter soient des options pratiques, vous aurez encore plus de contrôle sur les bienfaits pour la santé de la pizza si vous la faites vous-même (ou du moins l'adaptez un peu).
La Cleveland Clinic souligne qu'il ne s'agit que de garnitures, car du fromage et des viandes supplémentaires comme la saucisse, le jambon, le pepperoni et le bacon pourraient fournir une semaine de graisses saturées dans une portion de deux tranches. Au lieu de cela, laissez la pizza être un véhicule pour beaucoup de légumes colorés. Vous pouvez augmenter les avantages pour la santé de la pizza en ajoutant une salade d'accompagnement ou un accompagnement de légumes cuits. Non seulement ceux-ci offriront des nutriments supplémentaires, mais ils vous aideront également à vous sentir rassasié plus rapidement.
L'Académie de la nutrition et de la diététique encourage à commander une salade d'accompagnement et à la servir sur le dessus de votre pizza ou à hacher votre pizza et à la jeter dans votre salade comme vous le feriez avec des croûtons.
Bien sûr, vous pouvez également vous assurer que votre pizza présente des avantages pour la santé en la préparant à la maison avec beaucoup de légumes. L'USDA propose une recette facile pour une pizza végétarienne faite sur une baguette et garnie de champignons et de poivrons verts.
Ce n'est pas seulement pour les garnitures que les légumes sont utiles. Vous pouvez faire de la croûte de chou-fleur ou de la courgette pour réduire les calories et augmenter votre consommation de légumes. À partir de là, faites preuve de créativité avec les nombreuses pizzas aux légumes que vous pouvez préparer, comme une pizza aux protéines de margherita sans gluten, une pizza aux haricots blancs et aux épinards ou même une pizza au pain plat au chou frisé et aux champignons sauvages.
La prochaine fois, vous vous demanderez: "Quelle est la pizza la plus saine à commander?" rappelez-vous que les garnitures et accompagnements de pizza sains comme les légumes et les salades contribueront grandement à rendre votre repas nutritif.
