La langue musculaire fonctionne en mâchant, goûtant et avalant. En raison de son utilisation presque continue tout au long de la journée, les anomalies deviennent très rapidement évidentes, faisant de la langue un marqueur utile de la maladie.
Si votre langue présente des signes ou des symptômes d'une carence en vitamines, les tests révèlent le plus souvent l'une des vitamines B comme coupable, explique MedlinePlus. Plus rarement, les niveaux d'autres vitamines faibles provoquent également des changements dans la cavité buccale, y compris la langue.
Glossite et inflammation
La perte de la petite projection en forme de doigt sur la langue, appelée papilles, se développe après une carence persistante de l'un des nombreux membres de la famille des vitamines B. Le folate, la vitamine B12 et la niacine peuvent tous revendiquer la responsabilité de la langue anormalement lissée appelée «glossite atrophique», selon votre situation clinique. Si vous êtes végétalien ou avez certaines maladies du système digestif telles que la maladie de Crohn, vous risquez un déficit en vitamine B12. Les alcooliques manquent de niacine, une autre vitamine B qui mène à la glossite. Une langue rouge costaud accompagne la glossite induite par la vitamine B. Le remplacement de la vitamine manquante permet une repousse rapide des papilles.
Selon l'Institut de médecine, l'apport quotidien recommandé en acide folique est de 400 microgrammes. Les sources de folate comprennent les grains entiers, les légumes et les fruits. La vitamine B12 se trouve dans le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. L'apport quotidien recommandé en B12 est de 2, 4 microgrammes. Selon MayoClinic, la niacine se trouve dans la viande, la levure et le lait, avec un apport quotidien recommandé de 14 à 16 milligrammes.
Fissures ou rainures
Des fissures ou des sillons profonds à la surface de votre langue peuvent indiquer la vitamine A comme une carence nutritionnelle possible, dit le "Nelson Textbook of Pediatrics". Peu fréquent aux États-Unis, les faibles niveaux de vitamine A provoquent plus fréquemment des problèmes oculaires tels que des problèmes de vision nocturne et une cornée épaissie, explique la bibliothèque médicale en ligne de Merck Manuals. Si vous souffrez d'un trouble comme la carotte coeliaque, la cirrhose ou la fibrose kystique, votre absorption de vitamine A peut être altérée, entraînant une carence. Les adultes ont besoin de 700 à 900 microgrammes de vitamine A par jour, trouvés dans la viande, les produits laitiers, le poisson, la volaille, les fruits et légumes, selon les National Institutes of Health.
Symptômes de l'ulcère de la langue
De graves déficits en vitamine C, comme dans le scorbut, provoquent des ulcères de la langue. Les lèvres, à l'intérieur des joues et de la gorge développent également une ulcération douloureuse, selon "Nelson Textbook of Pediatrics". Les ulcères du scorbut peuvent saigner ou être recouverts d'une épaisse membrane grise. Selon MayoClinic, les adultes ont besoin de 65 à 90 milligrammes de vitamine C par jour, présents dans de nombreux fruits et légumes.
Une carence en niacine, ou vitamine B3, provoque des rougeurs de la langue et des douleurs dans la bouche avant de passer à l'ulcération, selon la bibliothèque médicale en ligne de The Merck Manuals. Les ulcères d'un déficit en niacine commencent sous la langue et sur la lèvre inférieure, puis progressent vers le reste de la bouche. En cas de carence avancée en niacine, les ulcères, comme ceux du scorbut, peuvent saigner et provoquer des douleurs importantes.
Brûlure et picotements
Toute carence en vitamine B, mais surtout B12, peut également entraîner des brûlures et des picotements de la langue, selon American Family Physician.
Parce que la brûlure et tous les symptômes de carence en vitamines de la langue peuvent avoir d'autres causes, vous devriez toujours demander l'avis d'un médecin lorsque des problèmes de santé nouveaux ou troublants surviennent. L'autodiagnostic utilisant des informations sur Internet entraîne de dangereux retards de traitement.
