Le gingembre, la grosse racine d'une plante à fleurs utilisée pour faire du thé au gingembre moulu, occupe une place de choix dans la cuisine asiatique et du Moyen-Orient. Lorsqu'il est transformé en thé, le gingembre peut servir de remède temporaire efficace contre les nausées. Vous pouvez également acheter du gingembre moulu pour le thé dans n'importe quel supermarché.
Pointe
Pour faire du thé rapidement à partir de gingembre frais, grattez la peau d'un morceau de racine et râpez-la avec un zeste. Placez le gingembre râpé dans une tasse ou une casserole et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez cette pente raide pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite l'édulcorant et le jus de fruits, comme l'ananas ou le citron vert, et servez-le chaud ou réfrigéré.
Faire du thé au gingembre moulu
Vous pouvez acheter des variétés importées fraîches et finement moulues qui donnent au thé au gingembre en poudre une qualité picante dans les supermarchés diététiques et gastronomiques. Vous pouvez également râper le gingembre à la maison et inclure des ingrédients supplémentaires qui aromatisent la boisson à votre palais.
Ce dont tu auras besoin:
- Gingembre moulu
- Bouilloire ou pot
- Agresser
- Théière
- Passoire
Étape 1: faites bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
Étape 2: Râpez le gingembre frais de la racine avec un zeste, si vous n'avez pas acheté de poudre de gingembre dans le magasin.
Étape 3: Placez environ une demi-cuillerée de gingembre moulu dans une tasse. Vous pouvez également ajouter une cuillerée à soupe ou deux de gingembre moulu dans la casserole ou la bouilloire d'eau. Remuer le thé au gingembre et couvrir la tasse avec une petite assiette ou la casserole avec un couvercle.
Étape 4: Laissez le thé infuser pendant environ 10 à 15 minutes. Le gingembre moulu se dépose au fond de la boisson.
Étape 5: Placez une passoire sur une théière en céramique ou en verre et versez le thé au gingembre, si vous avez préparé la boisson dans une casserole. Vous voudrez peut-être ajouter une pincée de jus de citron et d'édulcorant au goût avant de servir le thé. Vous pouvez boire le thé au gingembre que vous avez fait dans la tasse directement hors de la tasse ou filtrer le mélange dans une autre tasse pour éviter les sédiments de gingembre.
Étape 6 facultative: ajoutez de la glace si vous préférez boire du thé froid.
Avantages du thé au gingembre en pâte
Le gingembre est utilisé depuis des milliers d'années à travers le monde en raison de ses puissants avantages pour la santé, en particulier pour les problèmes gastro-intestinaux et cardiaques. Ces avantages pour la santé sont les suivants:
- Réduire les nausées. Dans une revue systématique de mars 2014 publiée dans Nutrition Journal sur l'effet et la sécurité du traitement des nausées liées à la grossesse, les chercheurs ont constaté que le gingembre améliorait considérablement les symptômes de la nausée par rapport à un placebo chez près de 1300 femmes enceintes.
- Bon pour le cœur et le système cardiovasculaire. Dans une perspective d'octobre 2015 publiée dans Botanics: Targets and Therapy , les chercheurs ont constaté que le gingembre abaissait la pression artérielle et le cholestérol en raison de sa composition chimique.
- Aide à la gastro-entérite. Chez les patients souffrant de problèmes gastro-intestinaux, les chercheurs ont découvert que le gingembre était aussi efficace pour réduire les douleurs à l'estomac qu'un anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS), et qu'il est plus sûr à utiliser, selon une étude de janvier 2019 publiée dans Food Science & Nutrition .
- Soulage les nausées de la chimiothérapie. Dans la même étude Food Science & Nutrition , les auteurs ont constaté que la supplémentation en gingembre peut aider les patients cancéreux souffrant de nausées et de vomissements graves induits par la chimiothérapie.
Vous voudrez peut-être envisager d'utiliser le gingembre dans d'autres recettes. Cette recette de Margarita chipotle-gingembre LIVESTRONG.com est plus faible en sucre et en calories qu'une margarita typique, et est sans gras et sans cholestérol.
