La thyroïde est une glande de votre cou qui produit des hormones importantes pour un métabolisme sain, des niveaux d'énergie, la température corporelle et l'humeur. Si vous souffrez d'hypothyroïdie, votre thyroïde produit trop peu d'hormones, provoquant une léthargie, une prise de poids et une humeur dépressive. Une thyroïde hyperactive, ou hyperthyroïdie, provoque une production excessive d'hormones, de l'insomnie, une perte de poids et des tremblements. Les deux maladies peuvent être traitées, généralement par des médicaments thyroïdiens synthétiques. Une alimentation saine, limitée en particulier dans les aliments, peut soutenir un traitement médical pour améliorer vos symptômes.
Soja
Le soja est une variété de légumineuses riche en protéines qui ajoute des avantages nutritionnels à de nombreux régimes. Cependant, si vous souffrez d'une maladie thyroïdienne, des substances présentes naturellement dans le soja, appelées goitrogènes, peuvent interférer avec la fonction thyroïdienne. Parce que le soja et d'autres sources de goitrogène fournissent des nutriments précieux, il n'est pas nécessaire d'éliminer tout le soja de votre alimentation. Au lieu de cela, la diététiste Jennifer Sisk recommande de limiter votre consommation de soja à pas plus d'une portion par jour, ou l'équivalent de 4 oz. de tofu, 8 oz. lait de soja ou 2 c. de sauce soja.
Légumes crucifères et légumes verts à feuilles
Les légumes sont les principales sources d'antioxydants, y compris le bêta-carotène et la vitamine C, qui soutiennent la capacité de votre corps à résister et à guérir des infections et des maladies. Comme le soja, cependant, les légumes crucifères, y compris les choux de Bruxelles, le brocoli et le chou-fleur, ainsi que les légumes-feuilles, tels que les épinards, le chou frisé et la moutarde, contiennent des goitrogènes, qui peuvent inhiber le fonctionnement de la thyroïde. Pour réduire les symptômes de la maladie thyroïdienne, le University of Maryland Medical Center recommande de limiter ces légumes et de manger des fruits et légumes plus riches en antioxydants, tels que les cerises, les bleuets, les tomates, les poivrons et les courges.
Snacks transformés
De nombreux grignotines transformées, comme les biscuits, les craquelins, la croûte à tarte, les bretzels et les pâtisseries, contiennent des acides gras trans - une forme grasse malsaine liée à des niveaux de cholestérol malsains et un risque accru de maladie cardiaque. L'Université du Maryland Medical Center suggère que les personnes atteintes d'une maladie thyroïdienne réduisent ou éliminent les acides gras trans et consomment plus d'acides gras oméga-3 pour améliorer la fonction immunitaire et réduire l'inflammation. Les sources précieuses d'acides gras oméga-3 comprennent les poissons d'eau froide, comme le saumon et le maquereau, les graines de lin, les noix et l'huile de canola.
Aliments et boissons contenant de la caféine
En tant que stimulant, la caféine peut augmenter la production d'hormones thyroïdiennes et aggraver les symptômes d'hyperthyroïdie tels que l'insomnie, les tremblements, la transpiration et l'anxiété. La caféine peut également provoquer des symptômes d'hyperthyroïdie si vous êtes traité pour une glande thyroïde sous-active. Les sources courantes de caféine sont le café, le thé, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, le chocolat et les boissons et les barres diététiques conçues pour stimuler l'énergie. Les boissons gazeuses sucrées, le chocolat au lait et le café et le thé sucrés peuvent amplifier les effets stimulants et perturber votre glycémie, votre humeur et votre niveau d'énergie.
