La spiruline - une forme d'algue comestible vendue comme aliment diététique et complément alimentaire - présente un intérêt particulier pour les culturistes. Les culturistes qui prennent de la spiruline croient qu'elle peut stimuler le système immunitaire, améliorer les performances sportives, favoriser la récupération après des entraînements intenses et contrôler le poids. Bien que les recherches préliminaires soient prometteuses, les preuves cliniques concernant l'efficacité de la spiruline sont limitées et des études supplémentaires sont nécessaires. Consultez votre médecin avant d'ajouter de la spiruline à votre alimentation.
traits
La spiruline, scientifiquement connue sous le nom d'Arthrospira platensis, est une variété d'algues bleu-vert qui pousse dans l'eau alcaline à haute teneur en sel dans les régions subtropicales et tropicales. Originaire d'Afrique et d'Asie, la spiruline est cultivée commercialement en Californie et au Mexique, conférant souvent une couleur vert foncé aux plans d'eau dans lesquels elle est cultivée. Disponible dans le commerce sous forme de pilules, de poudres et de flocons, la spiruline est utilisée comme aliment par de nombreuses cultures différentes depuis des siècles. Drugs.com note que les explorateurs espagnols ont écrit au sujet des Indiens aztèques rassemblant une boue bleue qui contenait très probablement de la spiruline; il a également été récolté dans le désert du Sahara, où il est connu sous le nom de dihe.
Constituants
La spiruline est non seulement comestible mais extrêmement nutritive. Il contient 65% de protéines, ce qui est important pour les culturistes qui cherchent à suivre un régime riche en protéines pour développer leurs muscles. La spiruline a également des niveaux élevés de vitamines du complexe B, de vitamine E, de bêta-carotène et de zéaxanthine. Il contient également l'acide gamma linolénique, un acide gras essentiel bénéfique, riche en fer biodisponible. Les autres constituants sont les minéraux calcium, potassium et magnésium, ainsi que les oligo-éléments manganèse, sélénium et zinc.
Effets
La spiruline peut avoir la capacité d'améliorer votre système immunitaire. Drugs.com rapporte une étude humaine qui a révélé que la prise de spiruline augmente les cellules tueuses naturelles et l'interféron. D'autres études citées par Drugs.com ont montré que la spiruline a des propriétés antivirales in vitro, inhibant les virus comme l'herpès simplex et le VIH-1. La spiruline a des effets détoxifiants, contribuant à augmenter l'excrétion urinaire d'arsenic chez les personnes exposées de façon chronique, et il a été constaté qu'elle augmentait les taux d'hémoglobine chez les enfants souffrant de malnutrition en Afrique de l'Ouest. Peut-être la plus pertinente pour les culturistes, une étude publiée dans le numéro de 2006 du "European Journal of Applied Physiology" a enregistré les réactions de volontaires qui ont subi un exercice de tapis roulant physiquement exigeant après avoir pris de la spiruline pendant trois semaines. Les chercheurs ont découvert que la spiruline empêchait les dommages aux muscles squelettiques, permettant aux sujets de reporter le moment de l'épuisement pendant un exercice complet, entraînant ainsi plus longtemps et plus durement avant de se fatiguer.
Posologie et précautions
La dose standard de spiruline est de quatre à six comprimés de 500 mg par jour. Les algues sont considérées comme non toxiques aux niveaux habituels de consommation humaine, et très peu d'effets indésirables ont été signalés. Cependant, l'Université du Maryland Medical Center prévient que la spiruline peut être contaminée par des substances toxiques appelées microcystines. Il peut également absorber les métaux lourds s'il en existe dans l'eau dans laquelle il est cultivé. Pour vous assurer que vous achetez de la spiruline sans danger, achetez-la dans un magasin d'aliments naturels réputé. Si vous avez une maladie auto-immune - ou la condition métabolique connue sous le nom de phénylcétonuie - ne prenez pas de spiruline. Consultez votre médecin avant d'utiliser la spiruline. Ne le prenez pas si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
