De nombreuses personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, ou du SCI, ou souffrant de problèmes gastro-intestinaux, notamment des ballonnements, de la constipation, de la diarrhée, des flatulences et des douleurs abdominales, pensent que certains aliments peuvent déclencher leurs symptômes. Cependant, il peut être assez difficile d'identifier avec précision les aliments responsables de vos symptômes lorsque vous n'êtes pas sûr des composés que vous tolérez. Le fructose et le sorbitol sont deux types de sucres qui se produisent naturellement dans de nombreux aliments. Certaines personnes ont du mal à les absorber correctement, ce qui entraîne de nombreux problèmes gastro-intestinaux courants.
Fructose
Sorbitol
Le sorbitol se trouve principalement dans les fruits, comme les pommes, les poires, les nectarines, les prunes, les abricots et les mûres. Évitez ces fruits. De plus petites quantités se trouvent également dans les avocats, les cerises et les litchis, que la plupart des personnes atteintes de malabsorption du fructose peuvent généralement tolérer en petites quantités. Vérifiez la liste des ingrédients de vos aliments pour vous assurer qu'ils sont exempts de sorbitol, d'isomalt, de xylitol ou de mannitol. Les aliments susceptibles d'inclure ces ingrédients sont les glaces sans sucre, le chocolat sans sucre et les chewing-gums et menthes sans sucre. Ces ingrédients peuvent tous contribuer à vos symptômes gastro-intestinaux.
Régime d'élimination
Pour déterminer si le fructose et le sorbitol sont responsables de vos problèmes gastro-intestinaux, essayez un régime d'élimination, qui consiste à éliminer complètement tous les aliments potentiellement problématiques de votre alimentation pendant au moins deux semaines, mais idéalement jusqu'à 4 à 6 semaines. Si le fructose et le sorbitol sont problématiques, vous devriez ressentir un soulagement dans quelques semaines. Après la phase d'élimination, vous pouvez essayer de réintroduire du sorbitol ou du fructose dans votre alimentation pour déterminer votre tolérance et confirmer quels aliments causent vos problèmes. Un diététiste peut vous aider avec votre régime d'élimination et vous aider à déterminer vos aliments déclencheurs.
Aliments à faible teneur en fructose et en sorbitol
Considérations particulières
De nombreuses personnes souffrant de malabsorption du fructose et du sorbitol ont souvent du mal à digérer d'autres glucides fermentescibles à chaîne courte tels que le lactose, les fructanes, les galactanes et le mannitol. Ces sucres se trouvent dans les produits laitiers, les oignons, le brocoli, le blé, le seigle, les légumineuses, les champignons, le chou-fleur et les patates douces. Consultez un diététiste agréé pour déterminer quels aliments pourraient être problématiques dans votre alimentation.
