Si vous souffrez d'une éruption cutanée accompagnée de démangeaisons, vous pourriez penser qu'elle résulte de quelque chose que vous avez touché. Cependant, vous voudrez peut-être considérer les facteurs alimentaires au lieu d'une allergie de contact. Il est possible de manifester des symptômes d'allergie ou d'intolérance alimentaire sous forme d'éruptions cutanées. Les deux principaux coupables alimentaires sont les produits laitiers et le gluten, une forme de protéine de grain présente dans le blé, l'orge et le seigle. Il est probable que vous consommiez quotidiennement des produits laitiers et du gluten, de sorte que l'un d'entre eux peut provoquer une éruption cutanée persistante.
Les bases
Les vraies allergies alimentaires peuvent devenir mortelles; si vous êtes gravement allergique aux noix, par exemple, une bouffée de noix de pécan peut vous boucher la gorge, nécessitant un traitement médical d'urgence. Cependant, la plupart des réactions cutanées au gluten et aux produits laitiers n'impliquent pas d'urgence médicale. En fait, les réactions cutanées au gluten, en particulier, peuvent prendre plus de 24 heures à se développer et plusieurs jours à disparaître.
Laitier
Selon les National Institutes of Health, les produits laitiers représentent l'un des huit principaux allergènes des États-Unis, et une allergie aux produits laitiers peut couvrir toute la gamme des symptômes gastro-intestinaux aux éruptions cutanées. Lorsque vous ressentez une réaction cutanée aux produits laitiers, vous réagissez très probablement à la protéine présente dans le lait de vache, la caséine. Votre réaction peut survenir immédiatement ou cela peut prendre plusieurs heures ou plus pour se manifester. Pour éliminer définitivement votre éruption cutanée, vous devrez éviter le lait et tous les aliments à base de lait de vache, y compris le yogourt, le fromage, le fromage cottage, la crème glacée et de nombreux autres produits. Certaines personnes atteintes d'une éruption cutanée à base de produits laitiers sont plus sensibles aux produits laitiers que d'autres, de sorte que vous pouvez constater que vous pouvez garder votre éruption à distance en éliminant simplement les principales sources de caséine.
Gluten
L'éruption cutanée causée par le gluten, connue sous le nom de dermatite herpétiforme, survient avec la maladie cœliaque, qui est une inflammation induite par le gluten de l'intestin grêle. La dermatite herpétiforme, une éruption cutanée incroyablement irritante, n'est pas techniquement une réaction allergique et n'est pas mortelle. L'éruption n'apparaît généralement pas instantanément; en fait, certaines personnes atteintes trouvent qu'il faut plusieurs jours à partir du moment où elles ont consommé du gluten pour apparaître. Pour éviter les lésions de dermatite herpétiforme, vous devez éviter toutes les quantités de gluten, même microscopiques.
Considérations
Bien que le gluten et les protéines du lait ne provoquent généralement pas de réactions nécessitant un traitement médical d'urgence, vous devez rester vigilant si vous avez des antécédents de réactions allergiques graves. Vous pouvez également envisager de porter un Epi-pen, une seringue de prescription conçue pour l'auto-injection qui est remplie de médicaments contre les allergies à action rapide, l'épinéphrine, en cas d'urgence. Les personnes allergiques qui provoquent des éruptions cutanées peuvent parfois ressentir des réactions graves impliquant leurs voies respiratoires. Si vous commencez à développer des démangeaisons, une enflure de la bouche et de la gorge et des difficultés à respirer, appelez le 911 pour une assistance médicale immédiate.
