Les oignons ont d'abord été cultivés en Asie centrale, mais ont rapidement imprégné la plupart des cuisines, en raison de leur saveur piquante souhaitable. Les oignons sont un ingrédient dans les trempettes, les ragoûts, les soupes, les salades et les sandwichs, il est donc presque inévitable que vous ressentiez des effets secondaires sur les oignons tels que l'indigestion et la mauvaise haleine.
Avoir des yeux larmoyants à la suite de les hacher n'est qu'un des inconvénients des oignons. Les oignons ont leurs problèmes, mais ils peuvent également offrir des effets secondaires positifs qui améliorent votre santé et votre plaisir alimentaire.
Aggrave la mauvaise haleine
Les oignons font partie de la famille des alliums, qui comprend également l'ail et les échalotes. Cette famille de légumes produit des produits chimiques sulfuriques qui, lorsqu'ils sont métabolisés, apparaissent dans votre circulation sanguine. Le sang coule partout, vous pouvez donc remarquer votre corps tout entier et votre sueur peut sentir un peu comme des oignons après les avoir mangés en quantité.
Votre souffle est un autre endroit commun où les effets du métabolisme de l'oignon se manifestent, explique un article publié dans le Journal iranien d'otorhinolaryngologie en mars 2015. En effet, la dégradation des composés soufrés se produit en grande partie dans l'intestin, et l'odeur sulfureuse est ensuite expira. Les effets de la mauvaise haleine peuvent être immédiats et peuvent se poursuivre jusqu'à ce que le légume soit complètement digéré.
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L'ail, faisant partie de la même famille que les oignons, peut provoquer le même effet. Si vous voulez éviter les effets de la mauvaise haleine des oignons, évitez de les manger. Vous pouvez aggraver votre haleine d'oignon en fumant. Manger des ananas et des carottes à la fin de vos repas peut aider à accélérer la digestion des oignons et à réduire les effets des composés sulfuriques sur votre haleine.
Accentue les symptômes du SCI
Le syndrome du côlon irritable, ou IBS, est un trouble digestif courant et déroutant. Elle concerne le gros intestin et peut provoquer des ballonnements, des crampes, de la diarrhée ou de la constipation. La condition n'est pas nocive pour vos intestins, mais elle peut certainement être inconfortable et affecter la vie. Le SCI touche plus souvent les femmes que les hommes et se manifeste généralement chez les personnes de moins de 45 ans.
Les personnes atteintes du SCI ont souvent des déclencheurs, comme le stress et certains aliments, qui aggravent leurs symptômes. Les oignons peuvent être l'un de ces aliments aggravants, explique une recherche publiée dans le Journal of Family Medicine and Primary Care en octobre 2018.
Les chercheurs recommandent aux personnes atteintes du SCI d'éviter les oignons et l'ail pour aider à prévenir les symptômes inconfortables tels que les flatulences et les ballonnements. D'autres aliments à éviter lorsque vous souffrez du SCI comprennent l'alcool, les abricots, les bananes, les haricots, les choux de Bruxelles, la caféine, les carottes, le céleri, les oignons, les bretzels, les bagels, les pruneaux, les raisins secs et le germe de blé.
Oignons Déclencheur Acide Reflux
Les personnes souffrant de reflux acide, qu'elles soient épisodiques ou chroniques, comme dans la maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO), trouvent que certains aliments déclenchent particulièrement leurs symptômes. Si vous souffrez de brûlures d'estomac régulières ou de RGO, les oignons devraient probablement rester hors du menu.
Les effets secondaires de l'oignon peuvent souvent inclure des incidences accrues de brûlures d'estomac, dans lesquelles l'acide gastrique monte dans l'œsophage. Cela provoque une brûlure dans la poitrine, des douleurs à la gorge et le goût du liquide gastrique à l'arrière de la bouche, explique la Cleveland Clinic. Ceci est extrêmement inconfortable et peut perturber le sommeil. Dans certains cas, le RGO peut également entraîner des problèmes de santé plus graves.
D'autres aliments courants qui déclenchent des brûlures d'estomac et des symptômes de RGO chez les personnes vulnérables comprennent les agrumes, l'ail, les aliments frits et épicés, l'alcool et les sauces tomates. Si vous ressentez des brûlures d'estomac à la suite de la consommation d'oignons, les antiacides en vente libre peuvent vous aider. Des épisodes fréquents de brûlures d'estomac appellent un voyage chez votre fournisseur de soins médicaux.
Effets secondaires positifs des oignons
Les effets secondaires de l'oignon ne sont pas tous mauvais. Il s'avère que les oignons profitent aux hommes et à leurs niveaux d'hormones. Un examen des études publiées dans Biomolecules en février 2019 a montré que la consommation régulière d'oignons peut augmenter les niveaux de testostérone chez les hommes. En effet, la consommation d'oignons augmente la production d'hormone lutéinisante, favorise la production d'oxyde nitrique et améliore les effets antioxydants.
La revue Molecules a publié une recherche en janvier 2019, détaillant les effets des oignons sur la santé. Il s'agit notamment de propriétés phytochimiques, telles que les flavonoïdes et les composés organosulfurés. Les oignons contiennent également des propriétés biologiques antioxydantes, antimicrobiennes et antidiabétiques qui montrent des effets prometteurs sur l'obésité et les comorbidités associées, y compris l'hypercholestérolémie et l'hypertension.
Certains des composés bioactifs des oignons peuvent même jouer un rôle dans la modulation ou la prévention de la prise de poids et des maladies associées.
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Les oignons ont également des propriétés de prévention du cancer, explique une recherche publiée dans le numéro de mars 2015 de Cancer Prevention Research . Les effets anticancéreux des oignons semblent particulièrement efficaces contre les cancers du tractus gastro-intestinal. Les composés soufrés présents dans les oignons et leurs parents, tels que l'ail, les échalotes, les poireaux et la ciboulette, réduisent l'activité de certains cancérogènes et peuvent ainsi modifier le risque de cancer.
Certains de ces effets positifs sur la santé sont observés lorsque les oignons sont pris sous forme de supplément, mais les ajouter à votre alimentation, si vous le pouvez, est également une étape intelligente.
Meilleur moment pour manger des oignons
Certains mythes persistent selon lesquels le stockage de l'oignon coupé est dangereux - que les oignons deviennent en quelque sorte toxiques. La National Onion Association explique que les oignons coupés ne sont pas toxiques. Vous pouvez conserver les oignons coupés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 7 jours.
Les oignons sont un légume et comptent dans votre consommation quotidienne de ce groupe d'aliments nutritifs. L'Académie de nutrition et de diététique vous recommande de faire cinq portions d'une demi-tasse de légumes dans vos repas chaque jour.
