Les jaunes d'œufs, l'huile végétale, les anchois en conserve et le parmesan râpé ne sont que quelques-uns des ingrédients riches en matières grasses que vous trouverez généralement dans n'importe quelle recette de vinaigrette César. Tout en mélangeant ces agrafes avec un peu de jus de citron et de moutarde peut vous donner la vinaigrette parfaite pour la romaine fraîchement hachée, elles vous donneront également beaucoup de calories. En optant pour une version faible en calories ou sans gras, certains de ces ingrédients gras sont minimisés, ce qui fait de votre vinaigrette préférée un ajout plus léger à vos légumes verts.
