Les acides aminés se combinent pour former diverses protéines. Alors que tous les acides aminés remplissent des fonctions individuelles dans votre corps, en tant que groupe, les acides aminés favorisent la récupération et la croissance musculaire. Alors que les acides aminés individuels ont peu d'effet sur la croissance musculaire, des protéines supplémentaires et des combinaisons supplémentaires d'acides aminés vous aident à ajouter de la masse musculaire maigre. Pour que les acides aminés ou tout supplément contribuent à la croissance musculaire, vous avez besoin d'une alimentation équilibrée et d'un programme d'entraînement bien équilibré. Consultez votre médecin avant de commencer un programme de régime ou d'exercice.
Acides aminés
Vingt-deux acides aminés standard forment les protéines de votre corps et huit sont considérés comme essentiels. Les acides aminés essentiels ne peuvent pas être produits par votre corps, ni convertis à partir d'autres substances. Une petite combinaison d'acides aminés est appelée peptide, et toute combinaison de deux ou plusieurs acides aminés entre dans ce groupe. De plus grandes combinaisons d'acides aminés ou de peptides forment des protéines, et ces protéines constituent votre tissu musculaire. Les acides aminés peuvent même contribuer à la formation de collagène, un important tissu conjonctif.
Récupération
Lorsque vous vous entraînez, vous traumatisez vos muscles, épuisant le glycogène ou le sucre. Vous décomposez également les protéines, c'est pourquoi vous avez besoin de plus de protéines que quelqu'un qui ne fait pas d'exercice. Votre corps ne fait pas de distinction entre les sources de protéines. Toutes les protéines sont décomposées en leurs acides aminés individuels et utilisées selon les besoins. La plus grande différence entre les aliments riches en protéines comme le bœuf et le poulet est ce que vous consommez avec eux. Bien que les rapports des acides aminés individuels soient différents entre les protéines, à la fin de la journée, une alimentation équilibrée fournira tous les acides aminés en quantité suffisante pour un individu sédentaire.
Acides aminés à chaîne ramifiée
Certains acides aminés, la leucine, l'isoleucine et la valine, sont appelés acides aminés à chaîne ramifiée. Ces trois acides aminés représentent près de 35% des acides aminés présents dans votre tissu musculaire. Bien que vous puissiez les obtenir à partir des aliments, la supplémentation en acides aminés à chaîne ramifiée peut accélérer la récupération. Bien que les acides aminés à chaîne ramifiée soient présents dans les compléments alimentaires et protéiques tels que la protéine de lactosérum, ils sont liés à d'autres acides aminés et protéines. Cela rend difficile l'obtention des avantages de récupération des acides aminés à chaîne ramifiée des aliments entiers; ils prennent simplement trop de temps à traiter.
Synchronisation des acides aminés
Les acides aminés à chaîne ramifiée peuvent être pris avant, pendant ou après un entraînement. Cependant, le post-entraînement n'est pas le moment idéal, car vous devriez consommer un shake riche en glucides et en protéines à ce moment pour stimuler la récupération. Les acides aminés seuls ne procurent pas les avantages des glucides et des protéines. Pendant un entraînement, c'est bien, mais vous pouvez ou non avoir des problèmes de digestion. L'expérimentation est le seul moyen de le savoir. Le pré-entraînement est idéal, car vous aurez des acides aminés digérés agissant comme une réserve pour aider au remodelage des protéines et à la récupération musculaire.
