Les aliments que vous mangez ont un impact sur les produits chimiques de votre corps, en particulier votre sang. Parfois, si la quantité de sodium dans votre sang devient déséquilibrée, cela peut entraîner un gonflement de certaines parties de votre corps, en particulier de vos pieds. Une consommation excessive de sel peut contribuer à ce problème, qui peut être soulagé en réduisant la quantité de sel que vous consommez dans votre alimentation.
Œdème
Si vos pieds commencent à gonfler, vous souffrez peut-être d'une maladie appelée œdème. L'œdème est causé par le fluide piégé dans l'espace entre les cellules, également connu sous le nom d'espace extracellulaire. Ceci est plus fréquent dans les extrémités, en particulier les chevilles et les pieds, car la gravité attire naturellement le liquide vers ces zones. L'œdème peut rendre les parties de la peau affectées brillantes et étirées, et pousser doucement sur les zones touchées pendant 15 secondes peut provoquer une fossette visible.
Apport en sel et œdème
Manger trop de sel peut entraîner de légers cas d'œdème. Lorsque vous mangez trop de sel, la quantité de sodium dans votre corps augmente. Parce que des concentrations anormalement élevées de sodium peuvent être dangereuses, votre corps retiendra plus d'eau pour tenter de diluer cet excès de sodium. L'augmentation du volume de liquide fait que de petits vaisseaux sanguins, appelés capillaires, fuient une partie de l'excès de liquide dans l'espace entre vos cellules, provoquant un œdème. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les adultes devraient réduire leur apport quotidien en sodium à 2 300 milligrammes. Si vous avez plus de 51 ans, êtes afro-américain, avez une pression artérielle élevée, du diabète ou une maladie rénale chronique, vous ne devez pas viser plus de 1500 milligrammes de sodium par jour.
Complications
Bien que les pieds enflés ne semblent pas être un problème médical grave, l'œdème peut entraîner un certain nombre de complications différentes. D'une part, l'enflure peut devenir douloureuse et entraîner une raideur des articulations des pieds, ce qui rend la marche difficile. Les parties enflées du corps risquent également de développer une infection. Un œdème prolongé peut également entraîner des cicatrices et une perte d'élasticité des vaisseaux sanguins, des muscles et des articulations. L'œdème peut également provoquer la formation d'ulcères et une mauvaise circulation.
Traitement
Sel caché
La teneur en sodium des aliments que vous mangez couramment peut vous surprendre. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle sur votre pain. L'American Heart Association explique que, bien que la teneur en sodium varie selon les marques, une tranche de pain peut contenir entre 230 et 1 000 milligrammes de sel. Faites un sandwich avec de la charcuterie ou de la charcuterie, qui contiennent environ 1050 milligrammes, ajoutez une tranche de fromage suisse pour 55 milligrammes de sodium par once, et vous consommez quelques jours de sodium. D'autres aliments couramment consommés avec des niveaux élevés de sodium comprennent la pizza, avec environ 760 milligrammes par tranche. Quatre pépites de poulet contiennent environ 360 milligrammes, ajoutez 1 once de sauce à la moutarde au miel pour 180 milligrammes et votre collation ajoute jusqu'à 540 milligrammes de sodium. Une tasse de nouilles de poulet au micro-ondes contient environ 890 milligrammes de sodium qui gonfle les chevilles.
