Vous êtes équipé d'une réponse au stress naturelle, qui peut affecter la quantité ou la quantité que vous mangez. Vos facteurs de stress peuvent être aigus, comme avoir un quasi-accident, ou chroniques, comme passer par un long processus de divorce. Lorsque vous êtes stressé, votre corps libère des hormones qui activent votre réponse «combat ou fuite» afin que vous puissiez faire face au stress et retourner à la stase le plus rapidement possible. L'une de ces hormones du stress inhibe l'appétit, tandis que l'autre le stimule. Que vous perdiez ou preniez du poids sous le stress peut dépendre de vos habitudes alimentaires lorsque vous n'êtes pas stressé. Un compteur de calories est une bonne ressource pour vous aider à obtenir la meilleure nutrition de qualité chaque jour.
Hormones de stress au travail
Lorsque vous vivez un événement stressant, la première hormone à intervenir est une hormone libérant de la corticotrophine, ou CRH. En quelques secondes, une ruée de CRH dans votre circulation sanguine coupe votre appétit. Donc, si votre voiture fait une embardée sur une route glacée ou si votre enfant tombe d'une salle de sport dans la jungle, la dernière chose que vous voulez faire est de manger.
À mesure que le stress diminue, votre corps libère des glucocorticoïdes, en particulier l'hormone connue sous le nom de cortisol. Cela fait redémarrer votre digestion afin que vous puissiez reconstituer le carburant que vous avez perdu lorsque vous tentiez de contrôler la voiture ou de courir à l'aide de votre enfant. Il faut beaucoup plus de temps pour que le cortisol quitte votre circulation sanguine que la CRH, rapporte Robert M. Sapolsky, Ph.D., dans son livre "Why Zebras Don't Get Ulcers". Si l'incident de stress se termine au bout de 10 minutes, dit Sapolsky, vous aurez autant de temps lorsque la CRH est dans votre circulation sanguine, alors qu'il pourrait s'écouler deux heures avant que le cortisol ne nettoie votre système. Ainsi, vous vivez un temps relativement court au cours duquel votre appétit est atténué et un long étirement au cours duquel votre corps est prêt à se régaler.
Stress et perte ou gain de poids
Selon Sapolsky, plus de personnes stressées ont tendance à être hyperphages ou trop gourmandes, et moins sont hypophages ou trop petites. il dit que le ratio est de 2 pour 1. Une étude sur les étudiants universitaires en Grande-Bretagne a trouvé un ratio encore plus élevé: 55% des participants ont pris du poids au cours de leur première année scolaire stressante, contre seulement 12% qui ont perdu du poids. Les étudiantes de l'étude étaient plus sensibles à la perte et au gain de poids que leurs homologues masculins. Les résultats ont été publiés dans la revue Physiology & Behavior en 2007.
La prévalence de l'hyperphagie sous stress est logique, étant donné la période plus longue pendant laquelle le cortisol reste dans votre système, ce qui vous donne envie de manger. De plus, le stress chronique maintient vos niveaux de cortisol perpétuellement élevés, par exemple, si vous avez du mal à vous adapter à une nouvelle situation, comme l'université, ou si vous prenez soin d'un parent malade ou âgé.
Modèles alimentaires et perte de poids
La perte d'appétit d'un mangeur non restreint peut entraîner une perte de poids au cours d'une expérience stressante. Si vous consommez moins de nourriture que votre corps n'en a besoin pour remplir ses nombreuses fonctions, vous perdrez du poids avec le temps. Par exemple, si votre corps a besoin de 1700 calories par jour, mais que vous ne mangez que 1200 calories par jour pendant un mois pendant que vous êtes au milieu d'une situation stressante, vous perdrez plus de quatre livres.
Récupération d'une perte de poids
Si votre appétit a tendance à diminuer lorsque vous êtes stressé, essayez de manger de petits repas et des collations tout au long de la journée pour maintenir votre nombre de calories stable. Optez pour des aliments riches en nutriments et en calories - ceux riches en nutriments plus riches en calories par portion. Éloignez-vous des aliments vides de calories vides qui pourraient épuiser davantage votre système de nutriments nécessaires.
Les bons choix pour maintenir votre nombre de calories ou reprendre du poids comprennent les protéines maigres, les noix et les graines, l'avocat, les produits laitiers, les fruits secs, les fruits frais comme les bananes et les mangues, les olives et l'huile d'olive. Prenez des bâtonnets de céleri avec du houmous, un contenant de yogourt grec, une once de noix et de raisins secs, un morceau de pain grillé de blé entier avec du beurre d'amande, deux œufs durs ou un smoothie au lait et aux bananes si c'est tout ce que vous pouvez manger. Prendre suffisamment de protéines chaque jour aide à remplacer les muscles que vous avez peut-être perdus lorsque vous étiez stressé.
