L'huile de coco possède une variété d'applications culinaires, cosmétiques et de santé. Alors que les autorités sanitaires mettent en garde contre la consommation de graisses trans, de graisses saturées et de graisses en général, une controverse et une confusion sont apparues concernant la sécurité de l'inclusion de l'huile de coco dans une alimentation saine. Alors que quelques précautions doivent être prises lors de la manipulation et de la consommation d'huile de coco, il est généralement considéré comme un aliment sûr lorsqu'il est consommé avec modération.
Nettoyer rapidement les déversements
L'huile de coco a une variété d'utilisations, de l'hydratant pour les cheveux et la peau à l'huile de cuisson. Il est invisible sur les surfaces et très glissant, donc tout déversement doit être nettoyé rapidement pour éviter les glissades et les chutes. L'utilisation d'huile dans la douche n'est pas recommandée.
Labellisé sûr par la FDA
La FDA place l'huile de noix de coco dans la catégorie Généralement considérée comme sûre, et selon la fiche signalétique (MSDS) pour l'huile de noix de coco, elle est considérée comme non toxique mais pourrait potentiellement irriter légèrement les yeux par contact. Aucune autre préoccupation n'est signalée.
Évitez l'huile hydrogénée
Lorsque l'huile de noix de coco est hydrogénée, elle se transforme en gras trans, qui est le type de gras impliqué dans les maladies cardiaques, car elle augmente le cholestérol LDL et entrave la capacité de votre corps à utiliser le HDL, considéré comme un «bon cholestérol». L'huile de coco vierge non raffinée et non raffinée n'est pas hydrogénée, c'est donc le choix le plus sûr pour la consommation.
Alternative aux pesticides et aux herbicides
L'huile de coco a été utilisée comme base pour les produits naturels de lutte contre les mauvaises herbes, et le gouvernement de la ville d'Auckland, en Nouvelle-Zélande, a signalé que ceux qui avaient une sensibilité chimique et qui réagissaient normalement négativement aux herbicides n'étaient pas dérangés par cet herbicide biologique. L'huile de coco a également été présentée comme une alternative naturelle aux produits d'élimination des poux de tête plus toxiques. Il suffoquerait les poux et rendrait plus difficile pour eux de s'accrocher à la tige du cheveu. Une étude menée par le Dr Gerald Coles et ses collègues de l'Université de Bristol et rapportée dans le "Times of London" a révélé que l'utilisation d'un shampooing à base d'huile de noix de coco était efficace contre les poux de tête lorsqu'il était combiné avec le peignage des lentes et des poux.
Lubrifiant sexuel
Bien que l'huile de noix de coco puisse être utilisée en toute sécurité comme lubrifiant sexuel, les huiles ne peuvent pas être utilisées en toute sécurité en conjonction avec du latex, vous devez donc sélectionner un autre lubrifiant si vous utilisez également des diaphragmes ou des préservatifs.
Modération
Une étude de 1986 menée par TB Seaton et ses collègues et publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" a démontré que les acides gras à chaîne moyenne dans l'huile de noix de coco étaient trois fois plus efficaces pour augmenter le métabolisme que les acides gras à longue chaîne présents dans la plupart des aliments nous consommons, comme les huiles végétales et la viande. Une étude de 1982 de la même revue rédigée par N. Baba et al. A montré que ces acides gras non seulement augmentent le métabolisme mais aident également à brûler les graisses stockées. Une étude canadienne réalisée en 2002 par Marie-Pierre St-Onge et Peter JH Jones et publiée dans le "Journal of Nutrition" a montré que les gens mangent moins et se sentent plus rassasiés lorsqu'ils incluent de l'huile de coco dans leur alimentation. En raison de cette recherche, les gens ont présenté l'huile de coco comme un outil de perte de poids. Cependant, le fait demeure que l'huile de noix de coco est riche en calories - plus de 100 calories par cuillère à soupe - et contient 92% de graisses saturées. Keri Gans, diététiste et porte-parole de l'American Dietetic Association, a déclaré: "Avec modération, c'est OK, mais en grande quantité, nous savons que les graisses saturées peuvent entraîner un taux élevé de cholestérol et de maladies cardiaques. La modération est la clé."
