Les pois à coque violette sont un type de pois apparenté aux pois aux yeux noirs qui sont riches en fibres et sans matières grasses. Si vous êtes athlétique, les pois à coque violette peuvent être bénéfiques, car ils sont également riches en glucides. Bien que les pois à coque violette offrent certains avantages nutritionnels, ils ne sont pas idéaux pour tous les régimes et contiennent peu de vitamines et de minéraux. Les pois à coque violette sont vendus congelés, en conserve et frais.
Calories
Les pois à coque violette sont relativement faibles en calories, car une demi-tasse en contient 90. Cette quantité représente 4, 5% de l'apport quotidien recommandé de 2 000. Parce qu'ils sont faibles en calories, les pois à coque violette peuvent convenir à un régime. Vous pouvez brûler les calories dans la demi-tasse de pois à coque violette pendant environ neuf minutes de jogging.
Les glucides
Les pois à coque violette sont principalement une source de glucides, car chaque portion d'une demi-tasse contient 19 g. C'est 3 g de glucides de plus qu'une demi-tasse de pois aux yeux noirs contient. Les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps, donc les pois violets peuvent vous aider dans vos efforts sportifs.
Fibre
Les pois à coque violette sont riches en fibres alimentaires, avec 5 g dans chaque portion d'une demi-tasse. Les fibres alimentaires sont un nutriment essentiel qui peut vous aider à gérer votre taux de cholestérol et peut vous aider à suivre un régime, car il favorise la sensation de satiété.
Protéine
Les pois à coque violette sont riches en protéines, chaque demi-tasse fournissant 6 g, autant qu'un œuf. Les protéines sont essentielles à la construction musculaire, et l'augmentation de votre apport en protéines peut également aider à perdre du poids.
Vitamines et mineraux
Les pois pourpres ne sont pas riches en vitamines et minéraux, mais chaque demi-tasse contient 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fer et 2 pour cent de l'apport quotidien recommandé en calcium.
