En raison de sa proximité avec la mer, la cuisine chinoise comprend de nombreux plats à base de fruits de mer. Parmi eux se trouvent des boulettes de poisson, qui sont similaires aux boulettes de viande, sauf que le poisson est utilisé plutôt que le boeuf haché. Les boulettes de poisson sont généralement vendues par les vendeurs de rue, mais vous pouvez faire ce plat à la maison. Les boulettes de poisson chinois sont riches en protéines et, contrairement aux boulettes de viande, faibles en gras.
Calories
Les boulettes de poisson chinois sont faibles en calories, car une portion de 100 grammes de nourriture ne contient que 77 calories. Cette quantité représente moins de 4 pour cent de l'apport quotidien recommandé de 2000 et fait des boulettes de poisson un choix alimentaire possible pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Vous pouvez brûler les calories dans 100 grammes de boulettes de poisson chinois pendant huit minutes de jogging ou cinq minutes de corde à sauter.
Protéine
Comme pour les autres plats à base de fruits de mer, les boulettes de poisson chinois sont riches en protéines. Une portion de 100 grammes de boulettes de poisson chinois contient 10 grammes de protéines, ce qui représente plus de 1, 5 fois la quantité d'un œuf. Les protéines sont vitales pour votre santé car elles fournissent à votre corps des acides aminés, les composants moléculaires de vos cellules et de vos tissus.
Graisse
Les boulettes de poisson chinois diffèrent des boulettes de viande américaines traditionnelles en ce qu'elles sont faibles en gras. Chaque portion de 100 grammes de ces boulettes de poisson contient seulement 1 gramme de gras, sans gras saturés. Bien que la graisse soit dense en calories, elle est importante pour fournir de l'énergie, aider à l'absorption des vitamines et assurer une croissance saine.L'Institute of Medicine recommande donc de suivre un régime composé de 20 à 35 pour cent des calories provenant des graisses.
Les glucides
Les boulettes de poisson chinois sont relativement faibles en glucides, avec 8 grammes par portion de 100 grammes. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, ce n'est peut-être pas un choix idéal; deux portions de 100 grammes de boulettes de poisson chinois fournissent la même quantité de glucides qu'une tranche de pain.
Vitamines et mineraux
Bien que les boulettes de poisson chinois offrent certains avantages nutritionnels, elles sont d'importantes sources de vitamines et de minéraux. Votre corps a besoin de vitamines et de minéraux pour effectuer des fonctions métaboliques vitales pour une santé optimale.
