Les croustilles sont une collation salée et croquante très populaire. Il est peu probable que manger des croustilles occasionnellement ait un impact négatif sur votre santé globale, mais la consommation régulière de cette collation peut vous amener à consommer trop d'ingrédients malsains et pas assez de vitamines et de minéraux. Connaître l'impact négatif que les croustilles peuvent avoir peut vous inciter à choisir une collation plus nutritive la prochaine fois que votre estomac grogne.
Sel
La plupart des croustilles contiennent du sel ajouté pour rehausser le goût. MayoClinic.com rapporte que trop de sel dans votre alimentation peut entraîner plusieurs problèmes de santé négatifs, notamment l'hypertension artérielle et les maladies rénales. Une portion de croustilles coûte environ 1 oz, mais la plupart des gens consomment beaucoup plus que cette quantité en une seule séance. Un 1 oz. portion de croustilles nature contient 180 mg de sel ajouté. Votre corps n'a besoin que de 2 300 mg de sodium par jour, et manger plusieurs onces de croustilles peut entraîner une trop grande quantité de sel dans une petite collation. Les variétés aromatisées peuvent contenir encore plus de sel ajouté.
Gras trans
De nombreuses marques de croustilles sont cuites en gras trans pour préserver leur durée de conservation et obtenir la texture croquante que vous apprécierez probablement. Les gras trans sont les pires et les plus dangereux que vous puissiez consommer, rapporte MayoClinic.com, car ils augmentent votre mauvais cholestérol tout en abaissant votre bon cholestérol. Lisez l'étiquette des ingrédients sur votre marque préférée de croustilles pour voir si elles contiennent des huiles partiellement hydrogénées. Ce sont des gras trans et doivent être évités dans votre alimentation. Si vous souhaitez profiter occasionnellement de croustilles, recherchez une variété qui ne contient pas d'huiles partiellement hydrogénées.
Gras saturé
Même si vos croustilles préférées ne contiennent pas d'huiles partiellement hydrogénées, elles contiennent probablement plusieurs grammes de graisses saturées malsaines. MayoClinic.com rapporte que les graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol et augmenter votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Un 1 oz. une portion de croustilles nature peut avoir entre 1 et 2, 5 g de gras saturés, et si vous mangez plus que cela, vous consommerez beaucoup plus de grammes de gras malsains que dans une collation plus saine.
Manque de nutriments
Les croustilles manquent de nutriments pour ajouter de la valeur comme collation. Les croustilles frites ne contiennent pas de quantités saines de vitamines et de minéraux pour compenser la teneur élevée en matières grasses et en sel. Alors que les pommes de terre elles-mêmes contiennent de bonnes quantités de potassium et de vitamine C, les faire frire dans des huiles malsaines peut éliminer ces nutriments, laissant peu de place à votre consommation. Les croustilles avec peau peuvent fournir des fibres et des protéines, mais pas assez pour faire des croustilles une partie saine de votre alimentation quotidienne.
