La papaye contient une enzyme, appelée papaïne, qui est couramment vendue comme complément alimentaire. Certaines sources affirment que la papaïne peut prévenir ou guérir diverses affections, notamment le reflux gastrique, les ulcères d'estomac et l'arthrite. Il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer ces affirmations, mais si vous avez un ulcère à l'estomac, vous devriez consulter un médecin.
Enzymes
Il y a beaucoup de confusion dans la population générale au sujet de l'utilisation et de l'utilité des enzymes. Votre corps dépend de protéines appelées enzymes pour aider à réguler vos réactions chimiques. Les enzymes aident également à accélérer les réactions qui auraient autrement lieu trop lentement pour être utiles à un système biologique. Une caractéristique des enzymes est qu'elles sont très spécifiques à la réaction; si une enzyme régule la digestion des glucides, elle ne peut pas affecter la digestion des protéines ou des graisses - ni participer à des réactions non digestives.
Papain
L'enzyme de papaye, ou papaïne, est un protéolytique. Cela signifie qu'il digère d'autres protéines, ce qui explique sa popularité comme attendrisseur de viande et ingrédient dans les marinades. Bien que certains disent que l'enzyme de papaye peut aider à prévenir ou à traiter certains troubles, cela n'est pas possible car la papaye est une enzyme qui digère les protéines. Son seul rôle possible dans les réactions est de digérer les protéines.
Ulcères d'estomac
Les ulcères d'estomac se produisent lorsque la muqueuse de l'estomac est compromise, entraînant la formation d'une plaie ouverte. L'une des causes les plus courantes d'ulcères d'estomac est une infection bactérienne par Helicobacter pylori. De plus, cependant, vous pouvez avoir des ulcères si vous utilisez régulièrement certains médicaments analgésiques, dont l'aspirine. Enfin, explique MayoClinic.com, certains médicaments sur ordonnance peuvent vous rendre plus sensible aux ulcères. Aucune de ces causes d'ulcères ne peut être prévenue ou traitée avec l'enzyme de papaye, car aucune d'entre elles n'est atténuée par la digestion des protéines.
Traitements efficaces
Plutôt que d'essayer d'utiliser l'enzyme de papaye pour traiter votre ulcère d'estomac, consultez votre médecin pour discuter de la cause de votre ulcère et évaluer les méthodes de traitement appropriées. Si vous avez une infection bactérienne, vous aurez besoin d'antibiotiques. Si votre ulcère est le résultat d'un médicament, votre médecin pourrait être en mesure de suggérer une alternative, ou pourrait vous proposer une ordonnance pour un médicament afin de réduire la production d'acide par l'estomac, ce qui peut permettre à votre ulcère de guérir.
