La muscadine est un type de raisin originaire de la région sud-est des États-Unis. Le fruit et son jus sont à la fois sucrés et parfumés. Le jus de muscadine a une concentration élevée de réservatrol nutritif hypocholestérolémiant, ce qui en fait un choix de boisson sain s'il est consommé avec modération. Connaître les informations nutritionnelles d'un verre de jus de muscadine peut vous aider à déterminer la meilleure façon de l'adapter à votre régime alimentaire.
Calories
Le jus de muscadine est une source de calories plus concentrée par rapport aux autres jus. Un 6 oz. portion de jus de muscadine contient 105 calories, tandis que la même portion de jus de pomme contient 70 à 90 calories et le jus d'orange 80 à 90 calories. En tant qu'aliment plus calorique, le jus de muscadine peut vous coûter plus de calories pour vous sentir satisfait que les autres jus. Connaître sa teneur en calories peut vous aider à ajuster votre alimentation pour équilibrer votre apport calorique.
Les glucides
La plupart des calories contenues dans le jus de muscadine proviennent de sa teneur en glucides. Un 6 oz. la portion contient 25 g de glucides, 1 g de fibres et 23 g de sucre. En plus d'être riche en glucides, le jus de muscadine est également riche en sucre naturel. Les glucides sont la source d'énergie préférée de votre corps. Une alimentation saine devrait tirer l'essentiel de ses calories, de 45 à 65%, des glucides, selon le McKinley Health Center.
Protéines et lipides
Le jus de muscadine n'est pas une source importante de protéines ou de graisses. Un 6 oz. la portion contient 1 g de protéines et zéro g de matières grasses. Les protéines et les lipides sont tous deux des nutriments essentiels. Les protéines sont importantes pour la croissance cellulaire, la préservation de la santé musculaire et immunitaire. Votre régime devrait obtenir 10 à 35 pour cent de ses calories à partir de protéines, selon McKinley Health Center. Les graisses sont une importante source d'énergie et vous aident à absorber les vitamines liposolubles. Votre alimentation devrait absorber de 20 à 35% de ses calories provenant des lipides.
Sodium
Un 6 oz. portion de jus de muscadine contient 35 mg de sodium. Tout aliment contenant moins de 140 mg de sodium par portion est considéré comme un aliment pauvre en sodium. Le sodium est également un nutriment essentiel nécessaire à l'équilibre des fluides. Cependant, chez les personnes sensibles au sodium, des apports élevés peuvent faire en sorte que votre corps retienne des liquides, ce qui peut à son tour augmenter la tension artérielle. Une alimentation saine devrait limiter le sodium quotidien à moins de 2 300 mg par jour.
Reservartol
A 6 = oz. portion de jus de muscadine non filtré contient la même quantité de reservatrol que 12 oz. du vin. Selon MayoClinic.com, le reservatrol est un nutriment sain pour le cœur qui peut prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins, réduire le mauvais cholestérol et prévenir les caillots sanguins. Des recherches supplémentaires sur le reservatrol sont toutefois nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations définitives.
