Le nid d'abeilles est une structure cireuse et hexagonale construite par les abeilles ouvrières pour stocker le miel et le pollen, ainsi que pour abriter les larves en développement. Les abeilles produisent la cire en mangeant leur propre miel. Le nid d'abeilles doit être retiré pour récolter le miel, mais il est souvent retourné à la ruche pour éviter de taxer indûment les efforts de l'abeille ouvrière. Le nid d'abeille cru est consommé, en particulier avec du pain, bien que la valeur nutritionnelle provienne presque exclusivement du miel, du pollen et des larves non développées dans le nid d'abeille et non de la cire d'abeille.
Nid d'abeilles
Un nid d'abeilles est composé de cellules de cire hexagonales construites par des abeilles ouvrières, qui doivent consommer plus de 8 livres. de miel afin de produire 1 lb de cire, selon "The Hive and the Honey Bee" de Joe Graham. En tant que tels, les apiculteurs économisent souvent le nid d'abeilles cireux après avoir extrait le miel, bien que des nids d'abeilles artificiels soient également utilisés, ce qui réduit la charge de travail des abeilles ouvrières et permet à l'apiculteur de vendre le nid d'abeilles.
Cire d'abeille
Le principal constituant du nid d'abeilles est la cire d'abeille, qui est considérée comme n'ayant aucun nutriment pouvant être utilisé par les humains et donc sans valeur calorique. Manger beaucoup de cire d'abeille peut ne pas être bon pour votre digestion car elle ne peut pas être décomposée dans vos intestins. La cire d'abeille est généralement vendue comme un baume protecteur pour la peau et les lèvres et est censée avoir de légers effets anti-inflammatoires, selon le livre "Nutrition and Wound Healing".
Mon chéri
Le nid d'abeille est souvent vendu encore dégoulinant de miel. Le miel est une bonne source de sucres simples, tels que le saccharose et le glucose, et est facilement digéré pour l'énergie. Le miel non transformé contient également des acides aminés, des enzymes digestives et certaines vitamines B. Le miel est considéré comme un aliment médicinal car il présente des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes qui éliminent les radicaux libres et découragent la croissance des micro-organismes respectivement, selon "101 aliments qui pourraient vous sauver la vie".
Pollen d'abeille et larves
Le nid d'abeilles contient également du pollen d'abeille et des parties de larves. Le pollen d'abeille est un mélange de pollen végétal, de nectar végétal et de salive d'abeilles ouvrières, qui contiennent des enzymes digestives. Le pollen d'abeille est riche en protéines, en fibres, en acides gras et en vitamines B, c'est pourquoi il est commercialisé comme un complément énergétique. Bien qu'il ne soit pas trop appétissant pour y penser, le nid d'abeilles contient également de petites quantités de larves non développées ou mortes, ce qui ajoute à la teneur en protéines.
