Les gaufres, généralement fabriquées à partir d'une pâte de farine, de levure chimique, d'œufs, de lait, de beurre et de sucre, remontent à la Grèce antique, selon le magazine "Time". Ils sont cuits dans une presse spéciale qui leur donne un motif de grille caractéristique. Vous pouvez choisir de les manger nature; cependant, la façon la plus populaire de servir des gaufres est le beurre et le sirop d'érable.
Calories
Une portion de 2 gaufres, chacune de 4 pouces par 4 pouces, contient 170 à 250 calories. Cette quantité peut varier en fonction des ingrédients utilisés dans votre pâte à gaufre, ainsi que par marque. Ajouter 1 cuillère à soupe. de beurre apporte 102 calories et en versant 3 cuillères à soupe. de sirop d'érable sur vos gaufres ajoute 80 calories. Allez demander à Alice !, le service Internet Q&R sur la santé de l'Université Columbia, recommande de planifier un petit-déjeuner contenant de 350 à 500 calories pour répondre au mieux à vos besoins énergétiques matinaux. Si vous avez besoin d'augmenter les niveaux de calories, envisagez de servir un côté de fruits ou de viande de petit-déjeuner, comme du jambon ou du bacon, avec les gaufres.
Gras et sucre
Deux gaufres contiennent 6 à 12 g de matières grasses, dont 2 à 3 g saturés. La meilleure pratique veut que vous limitiez la consommation de matières grasses à 44 à 78 g de matières grasses chaque jour et que vous ne mangiez pas plus de 15 g de matières grasses saturées par jour. Un excès de graisses saturées augmente considérablement votre risque de taux élevé de cholestérol, ce qui contribue à vos risques de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une portion de deux gaufres contient également 3 g de sucre. Consommer trop de sucre dans votre alimentation peut entraîner une inflammation et une pression artérielle élevée. Les matières grasses et le sucre peuvent tous deux contribuer à une prise de poids excessive.
Glucides et fibres
La consommation de gaufres ajoute de 26 à 30 g de glucides à votre régime alimentaire; vous devez être sûr de manger 130 g de glucides chaque jour. Ce macronutriment satisfait vos besoins énergétiques et représente environ 104 à 120 calories dans une portion de deux gaufres. Les glucides sont stockés dans vos muscles et votre foie pour une utilisation ultérieure, bien que les fibres de votre alimentation, une partie des aliments riches en glucides, soient des glucides que le corps ne digère pas. Les fibres, parfois appelées vrac ou fourrage grossier, peuvent vous aider à éviter la constipation et peuvent également jouer un rôle dans la perte de poids. Les aliments riches en fibres gardent votre estomac plus plein plus longtemps, ce qui peut vous empêcher de manger trop de calories.
Des vitamines
Deux gaufres contiennent 10 à 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production de spermatozoïdes et le maintien du cycle de reproduction féminin, et votre peau en dépend pour rester en bonne santé. Une carence en vitamine A peut être indiquée par une peau sèche et des problèmes de vision, car la vitamine A aide également à la vision nocturne. Les gaufres vous fournissent également 2% de la vitamine C dont vous avez besoin pour consommer quotidiennement. La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est réputée pour lutter contre le rhume, bien que le Dr Seth Feltheimer du New York-Presbyterian Hospital / Columbia Medical Centers note dans un article de décembre 2010 dans le "New York Daily News" qu'aucune étude ne confirme cette croyance..
Les minéraux
Une portion de deux gaufres fournit du fer dans votre alimentation - 10 à 20 pour cent du fer que vous devez consommer quotidiennement. Ce minéral favorise l'apport d'oxygène dans votre corps et sans quantités suffisantes de fer, vous pouvez développer une anémie. Cette condition entraîne une diminution de la fonction immunitaire et de la fatigue. Vous pouvez augmenter la teneur en fer des gaufres en les faisant cuire dans une presse en fonte, selon Go Ask Alice! Des preuves publiées dans le numéro de juillet 2006 du "Journal of Food Science" indiquent que les ustensiles de cuisine en fonte ajoutent du fer aux aliments qui y sont cuits.
