Le kaki fuyu, également connu sous le nom de kaki japonais, est le fruit national du Japon, bien qu'il soit originaire de Chine. Le kaki fuyu a une peau orange vif et se mange comme une pomme. Parce qu'il n'est pas aussi astringent que les autres variétés de kaki, le kaki fuyu devient de plus en plus populaire aux États-Unis. Connaître la valeur nutritive du kaki fuyu peut vous aider à déterminer comment il convient à votre alimentation saine.
Calories
Le kaki fuyu peut être plus élevé en calories que certains fruits, mais fait toujours un choix faible en calories. Un kaki fuyu de 2, 5 pouces de diamètre contient 118 calories. En comparaison, une pomme de 2, 75 pouces contient 81 calories. Inclure des kakis dans votre alimentation, avec leur teneur élevée en eau et en fibres, peut aider à satisfaire votre appétit sans coûter trop de calories, ce qui peut aider à contrôler votre poids.
Glucides et fibres
La plupart des calories contenues dans le kaki proviennent de sa teneur en glucides. Sur fuyu kaki contient 31 g de glucides et 6 g de fibres. Les glucides fournissent de l'énergie à votre corps et devraient représenter 45 à 65% de vos calories. Les fibres sont un type de glucides que votre corps ne peut pas digérer. Les kakis sont un aliment riche en fibres, fournissant 24% de votre valeur quotidienne ou des besoins quotidiens recommandés. La fibre dans le kaki ralentit la digestion, aidant à contrôler votre faim. De plus, l'inclusion de plus de fibres dans votre alimentation réduit le risque de maladie cardiaque et de diabète.
Protéines et lipides
Le kaki fuyu n'est pas une source importante de protéines ou de graisses. Un fruit contient 0, 9 g de protéines et 0, 3 g de matières grasses totales. Les protéines et les graisses sont des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Une alimentation saine devrait inclure 10 à 35 pour cent de ses calories provenant des protéines et 20 à 35 pour cent de ses calories provenant des lipides.
Vitamines et mineraux
Le kaki fuyu peut également vous aider à répondre à certains de vos besoins en vitamines et minéraux. Un fruit contient 270 mg de potassium. Les aliments riches en potassium peuvent aider à abaisser la tension artérielle, selon l'American Heart Association. Le kaki est également riche en vitamine C et en vitamine A. Un fruit contient 12, 6 mg de vitamine C, correspondant à 21% de votre valeur quotidienne, et 2 733 UI de vitamine A, correspondant à 55% de votre valeur quotidienne. Les vitamines A et C sont des antioxydants qui protègent vos cellules contre l'oxydation et peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque et de cancer.
