L'aspartame est un édulcorant artificiel utilisé comme substitut du vrai sucre dans de nombreux aliments et boissons transformés, en particulier les boissons gazeuses. Malgré son utilisation répandue dans l'industrie alimentaire, l'aspartame a fait l'objet d'une intense controverse entourant sa sécurité. Selon la Food and Drug Administration, l'aspartame est sans danger pour la consommation humaine selon les directives nutritionnelles actuellement établies, mais des questions concernant ses effets sur la santé cardiaque et les maladies cardiovasculaires persistent. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, consultez votre médecin avant d'utiliser un produit contenant de l'aspartame.
Hypertension pulmonaire
Une consommation élevée d'aspartame pourrait augmenter votre risque de développer une hypertension pulmonaire ou une pression artérielle élevée. L'hypertension artérielle résultant de l'utilisation de l'aspartame est causée par les effets vasoconstricteurs de l'aspartame, ou sa capacité à provoquer un rétrécissement de vos vaisseaux sanguins. L'hypertension pulmonaire peut provoquer des palpitations cardiaques, un essoufflement, de la fatigue, des douleurs thoraciques et une faiblesse, et peut augmenter votre risque de crise cardiaque.
Effets de la phénylalanine
La phénylalanine est l'un des acides aminés qui composent le composé d'aspartame. Des quantités élevées de phénylalanine peuvent endommager les nerfs du cerveau, ce qui peut affecter les transmissions de signalisation de votre cerveau vers votre cœur, provoquant une arythmie ou un rythme cardiaque irrégulier. Un rythme cardiaque irrégulier est une condition médicale grave qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et de crise cardiaque. Une arythmie cardiaque peut provoquer des palpitations, des étourdissements, des évanouissements, une faiblesse et un essoufflement.
Obésité
En tant qu'édulcorant artificiel, l'aspartame n'apporte aucune valeur nutritive sous forme de calories. Certains experts affirment que cela encourage la suralimentation et pourrait finalement conduire à une augmentation de l'obésité. L'obésité, ou excès de graisse corporelle, augmente le taux de cholestérol et met plus de pression sur votre cœur et votre système cardiovasculaire. Ce stress pourrait augmenter votre risque de développer une maladie cardiaque, comme l'hypertension et l'hypercholestérolémie.
autres considérations
En 2005, le neurochirurgien Russell Blaylock a identifié l'aspartame ainsi que d'autres édulcorants artificiels comme causes possibles d'un arrêt cardiaque soudain chez les athlètes. L'acide aspartique contenu dans l'aspartame peut endommager l'excitotoxine des tissus sensibles entourant votre cœur. En conséquence, les récepteurs glutamiques dans tout votre corps peuvent devenir surstimulés, produisant des arythmies cardiaques pouvant entraîner un arrêt cardiaque soudain et même la mort. Cependant, davantage de recherches doivent être effectuées dans ce domaine pour quantifier l'effet excitotoxique de l'aspartame sur les tissus humains.
