Boire de la bière au gingembre peut vous offrir certains bienfaits pour la santé, principalement en raison de son ingrédient titulaire. Les gens utilisent la racine de gingembre depuis des siècles pour soulager les nausées et autres maux d'estomac. La bière au gingembre peut vous aider à obtenir certains des mêmes avantages.
Qu'est-ce que la bière au gingembre?
La bière au gingembre est faite de gingembre frais ou séché, de sucre et de jus de citron. Traditionnellement, les gens fermentaient les ingrédients avec du sucre, puis ajoutaient de la levure pour créer une bière au gingembre alcoolisée. Ces dernières années, la bière au gingembre est devenue plus courante comme boisson non alcoolisée qui repose sur la carbonatation, et non sur la fermentation, pour ses bulles.
La bière au gingembre est souvent décrite comme ayant une saveur plus forte et plus épicée que la bière au gingembre. Il est souvent utilisé comme mélangeur dans des boissons, en particulier pour faire des cocktails comme le Moscow Mule. Cependant, vous pouvez également boire de la bière au gingembre seule.
Avantages potentiels de la bière au gingembre
Le gingembre frais et séché contient tous deux une variété d'huiles naturelles, mais les deux associés aux avantages pour la santé du gingembre sont le gingérol et le shogaol. Il existe plusieurs études qui ont examiné les effets positifs du gingembre et de ses extraits. Cependant, aucune étude n'a examiné directement la bière au gingembre.
Vous devez également garder à l'esprit que les études de recherche utilisent diverses formes de gingembre, en quantités différentes. Bien que de nombreuses études montrent des avantages prometteurs de la consommation de gingembre, il est peu probable que vos bienfaits de la bière au gingembre soient les mêmes que les études, en raison des concentrations variables de gingembre. En conséquence, vous ne pouvez pas ressentir les nombreux avantages pour la santé que les chercheurs ont trouvés dans leurs études en buvant de la bière au gingembre uniquement.
Le Memorial Sloan Kettering Cancer Center note que l'un des avantages du gingembre est de faciliter la digestion grâce à la production de plus de salive et de sucs gastriques. L'augmentation du liquide peut aider à détendre l'estomac et les intestins, ce qui peut réduire les nausées. Ils ont également indiqué que certaines études ont montré que le gingembre peut aider les patients après une chimiothérapie, mais que des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Selon une revue du Nutrition Journal de mars 2014, lorsqu'une femme est enceinte ou souffre de nausées matinales, la bière de gingembre non alcoolisée peut soulager les nausées. L'examen a également indiqué que le gingembre est sûr et ne provoque pas d'effets nocifs pour les femmes enceintes ou leurs bébés.
Plusieurs études ont examiné les effets anticancéreux du gingérol. Par exemple, une revue publiée dans Mini-Reviews in Medicinal Chemistry en avril 2014 a révélé que le gingérol a des effets anticancéreux.
Dans une étude pilote publiée dans Cancer Prevention Research, en avril 2013, les chercheurs ont divisé les personnes à risque de cancer colorectal en deux groupes. Un groupe a pris du gingembre tous les jours pendant 28 jours, tandis que l'autre groupe a pris un placebo. Dans le groupe du gingembre, les marqueurs biologiques du risque de cancer ont diminué.
Les gens utilisent depuis longtemps le gingembre comme médicament à base de plantes. Dans une étude publiée en août 2012 dans le Journal du Pacifique asiatique sur la biomédecine tropicale, les chercheurs ont découvert que le gingembre peut aider à inhiber la croissance des bactéries.
Une autre étude publiée dans le Journal of Ethnopharmacology en janvier 2013 a révélé que le gingembre peut également être efficace contre les infections virales. Cette étude a révélé que le gingembre a aidé à lutter contre le virus RSV, qui est une cause fréquente d'infections des voies respiratoires supérieures.
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Effets secondaires de la bière au gingembre
Bien que de nombreuses recherches suggèrent que le gingembre est potentiellement bon pour vous, il est possible que certains de ses effets secondaires puissent être nocifs pour votre santé. Par exemple, bien que le gingembre, comme d'autres aliments, puisse être bénéfique pour votre cœur, il peut également provoquer des effets secondaires, en interagissant avec des médicaments et en empêchant votre sang de coaguler de la manière habituelle.
Un examen des études, publié en août 2014 dans Natural Product Communication, a indiqué que le gingembre peut empêcher la coagulation de votre sang. Les chercheurs pensent qu'une petite dose de gingembre ne devrait pas interagir avec les anticoagulants, mais ils encouragent les personnes qui utilisent des médicaments anticoagulants à éviter l'utilisation à long terme du gingembre. Cependant, il n'est pas clair si la consommation de gingembre pourrait avoir un effet similaire sur l'efficacité de cette classe de médicaments.
