Les noix sont une bonne source de protéines, de graisses saines et de fibres. Les directives diététiques pour les Américains vous recommandent de varier vos sources de protéines pour inclure plus de noix afin d'augmenter votre consommation de ces nutriments. Les amandes Marcona, parfois appelées «reine des amandes», ont une texture plus douce et une saveur plus douce que les amandes ordinaires, mais elles ont une valeur nutritionnelle similaire.
Calories
Les calories varient légèrement entre l'amande Marcona et l'amande régulière. Une portion d'une once d'amandes Marcona contient 180 calories, tandis qu'une portion d'une once d'amandes ordinaires contient 163 calories. Les noix sont une source concentrée de calories, donc l'apport doit être contrôlé pour vous aider à équilibrer votre apport calorique pour éviter la prise de poids.
Graisse
La plupart des calories contenues dans les amandes proviennent de leur teneur en matières grasses. Cependant, la plupart des graisses se présentent sous la forme de graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Une portion d'une once d'amandes Marcona contient 17 grammes de matières grasses totales et 1, 5 g de matières grasses saturées, et la même portion d'une amande régulière contient 18, 5 g de matières grasses totales, 1, 7 g de matières grasses saturées, 8, 7 g de matières grasses monoinsaturées et 3, 4 g des graisses polyinsaturées. Les directives diététiques recommandent que la plupart de vos choix de graisses soient monoinsaturés et polyinsaturés.
Les glucides
Une portion de 1 once d'amandes Marcona contient 5 g de glucides et 3 g de fibres, et une portion d'amandes ordinaires contient 6 g de glucides et 3, 5 g de fibres. Les fibres sont un type de glucides que votre corps ne peut pas digérer. Inclure plus de fibres dans votre alimentation peut réduire votre appétit pour le contrôle du poids, normaliser les selles et abaisser le taux de cholestérol sanguin. Une alimentation saine doit comprendre 21 à 38 g de fibres par jour.
Protéine
Une portion de 1 once de Marcona et d'amande ordinaire contient 6 g de protéines. Si vous avez une alimentation saine et équilibrée, vous devriez être en mesure de répondre adéquatement à vos besoins quotidiens en protéines. Les femmes ont besoin d'environ 46 g de protéines par jour; les hommes ont besoin d'environ 56 g de protéines par jour.
Vitamines et mineraux
Une portion d'amandes Marcona représente 8% de votre valeur quotidienne en fer et en calcium, tandis qu'une portion d'amandes ordinaires représente 8% de votre valeur quotidienne en calcium et 5% de votre valeur quotidienne en fer. Des apports adéquats en calcium peuvent garder vos os sains et solides. Le fer est nécessaire pour transporter l'oxygène dans tout votre corps. De plus, une portion d'amandes ordinaires correspond à 50% de votre valeur quotidienne de vitamine E, un antioxydant important qui protège vos cellules des dommages causés par les radicaux libres.
