Consommez moins de 2 300 mg de sodium chaque jour, selon les directives alimentaires de 2005 pour les Américains. Si vous êtes d'âge moyen ou plus âgé, noir ou hypertendu, vous voulez consommer encore moins de sodium. La recommandation pour ces populations est de 1 500 mg par jour. Le petit-déjeuner peut inclure un excès de sel dans les viandes transformées, les plats aux œufs salés et le beurre. Cependant, avec quelques petits changements, vous pouvez profiter d'un petit-déjeuner sain avec une faible quantité de sodium.
Viande
Les viandes transformées pour le petit déjeuner, comme le bacon et les saucisses, contiennent une abondance de sodium qui vous débarrassera facilement de votre régime pauvre en sodium. Choisissez des variétés de viande à faible teneur en sodium ou faites votre propre viande de petit-déjeuner. MayoClinic.com note que le libellé «faible teneur en sodium» sur l'étiquetage des aliments signifie que les aliments contiennent cinq pour cent ou moins de valeur quotidienne de sodium par portion. Faites des galettes de saucisse avec du bœuf haché ou de la dinde et utilisez des épices comme le piment, l'origan et les graines de fenouil au lieu du sel pour assaisonner la viande.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes frais sont des aliments sans sodium faciles à ajouter à votre petit-déjeuner. Ces deux groupes d'aliments sont les principaux éléments du régime DASH pour l'hypertension. Mangez des tranches de fruits sur le côté, mélangées à du yogourt, mélangées à des smoothies aux fruits ou cuites dans des crêpes ou des muffins. Ajoutez des légumes aux omelettes, faites du pain aux courgettes comme option de petit-déjeuner sain et ajoutez des légumes comme les épinards à vos smoothies aux fruits. Vérifiez les étiquettes des aliments pour vous assurer que les légumes en conserve et surgelés ne contiennent pas de sodium ajouté.
Céréales
Le pain et les céréales achetés en magasin sont souvent riches en sodium, note Food and Health Communications. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle et choisissez des variétés à faible teneur en sodium. N'oubliez pas que cinq pour cent ou moins sur l'étiquette en feraient un choix pauvre en sodium. Sinon, essayez de faire votre propre pain ou céréales granola à la maison. Faites de la farine d'avoine ou de la crème de blé maison sans ajouter de sel. Essayez des muffins faits maison, des crêpes et d'autres produits de boulangerie pour le petit déjeuner et maintenez le sel dans la recette, ou réduisez la quantité de sel suggérée par la recette. Évitez d'acheter des produits de boulangerie achetés en magasin car ils contiennent plus de sel.
Oeufs et produits laitiers
Vous pouvez inclure des œufs et des produits laitiers faibles en gras dans un petit-déjeuner sain et faible en sodium. Faites vos œufs sans sel ajouté et assaisonnez-les avec des herbes et des épices savoureuses, de l'oignon et de l'ail ou des substituts de sel. Savourez du lait faible en gras et du yogourt avec votre petit-déjeuner. Le fromage est souvent riche en sodium, alors choisissez des variétés à faible teneur en sodium ou sautez le fromage. Choisissez du beurre non salé ou utilisez plutôt des huiles polyinsaturées ou monoinsaturées pour une option plus saine.
