Commencer votre journée avec une céréale à grains entiers vous fournit de la vitamine B-6 et des fibres, sans parler de quelques options savoureuses. Les céréales prêtes à consommer offrent certains choix en ce qui concerne les grains entiers, mais bon nombre des céréales elles-mêmes peuvent également être utilisées comme céréales.
Grains entiers et nutrition
Selon les Centers for Disease Control and Prevention, le corps utilise la vitamine B-6 dans les grains entiers pour de nombreux processus chimiques. Vous avez besoin de 1, 3 milligramme de vitamine B jusqu'à ce que vous ayez 50 ans, après quoi les femmes ont besoin de 1, 5 milligramme et les hommes ont besoin de 1, 7 milligramme. Les femmes enceintes devraient avoir 1, 9 milligrammes et les femmes allaitantes 2, 0 milligrammes de vitamine B-6 par jour. La fibre des grains entiers aide à maintenir le bon fonctionnement de vos intestins et prévient la constipation. Jusqu'à l'âge de 50 ans, les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour et les hommes en ont besoin de 30 grammes. Après 50 ans, vous avez besoin de moins - 21 grammes est la quantité recommandée pour les femmes et 30 grammes pour les hommes.
Élargissez vos horizons
Lisez les étiquettes des aliments sur les céréales froides comme le granola pour trouver les meilleurs choix de grains entiers. Le département américain de l'Agriculture recommande les produits qui incluent un ingrédient à grains entiers en premier sur la liste. Recherchez des termes tels que «blé entier», «maïs entier» ou «seigle entier», par exemple. Pour une céréale chaude, vous pouvez choisir de la farine d'avoine, mais du riz, du quinoa, du blé de boulgour et des céréales à grains entiers mixtes sont également disponibles. Beaucoup peuvent être préparés aussi facilement que la farine d'avoine, bien que certains cuisent plus rapidement s'ils sont trempés pendant la nuit.
