Le mot «tisane» n'est pas un élément familier du lexique américain, mais vous en avez probablement bu tout au long de votre vie. Une tisane est simplement une tasse de "thé" faite à partir d'autre chose qu'une feuille de thé. Le vrai thé provient de la plante Camellia sinensis, et il est vendu en magasin sous forme de thé blanc, vert, noir ou oolong. Les thés aux herbes, aux fleurs et aux fruits sont en fait considérés comme des tisanes. Les tisanes sont principalement choisies pour la variété des saveurs ou pour éviter la caféine dans la feuille de thé, mais certaines herbes ont des propriétés médicinales qui sont mieux absorbées sous forme de thé.
Évitement de la caféine
Le vrai thé contient des quantités variables de caféine - moins d'une tasse de café, mais toujours trop pour ceux qui sont sensibles à la caféine. Les tisanes ou tisanes sont des alternatives populaires car beaucoup sont sans caféine et certaines variétés sont formulées spécifiquement pour la relaxation. Ne vous contentez pas de supposer qu'une tisane n'a pas de caféine simplement parce qu'elle est à base de plantes. Certaines herbes, comme le yerba mate, contiennent en fait autant de caféine qu'une feuille de thé, voire plus parfois.
Propriétés médicales
Certaines tisanes sont imbibées dans un but précis. Le thé de pissenlit est un diurétique efficace et le thé de kava est utilisé pour aider à soulager le stress. De nombreuses sociétés de thé développent des formulations qui combinent des herbes pour favoriser les selles, soulager les symptômes du syndrome prémenstruel, réduire ou prévenir l'inconfort digestif, réduire les fièvres et arrêter les vomissements. Certaines tisanes peuvent également être refroidies et utilisées localement comme astringents et désinfectants. Consultez un herboriste expérimenté pour déterminer quelle tisane convient à votre état. N'essayez pas de vous traiter vous-même, car certaines combinaisons de plantes peuvent s'annuler ou se combiner pour être trop fortes.
Variété de saveurs
Les tisanes offrent également de la variété au buveur de thé occasionnel. Les saveurs de tisane à base de plantes peuvent varier de légères et amères à profondes et terreuses, et même les herbes médicinales peuvent être consommées avec désinvolture dans des infusions plus faibles. Les tisanes aux fruits sont très courantes et sont souvent faites avec des bleuets, des mûres, des framboises et des pommes, qui fournissent tous la saveur caractéristique du fruit. Les tisanes à fleurs sont légèrement moins communes, à l'exception de la camomille toujours populaire, et confèrent généralement une saveur légère et délicate. Les tisanes de toutes les variétés sont également fréquemment mélangés avec du vrai thé pour créer différents profils de saveur. Le thé Chai, par exemple, est du thé noir mélangé à une tisane à base d'épices.
Mise en garde
Aussi polyvalentes que puissent être les tisanes, ne vous contentez pas de choisir une plante dans votre jardin et de la coller dans de l'eau chaude. Certaines herbes sont contre-indiquées pour certaines conditions médicales, et d'autres peuvent interagir négativement avec les médicaments. Par exemple, si vous êtes enceinte, vous ne devez pas boire de tisane sans le consentement de votre médecin car certaines herbes peuvent stimuler les contractions utérines. Le thé au kava en est un autre exemple. Il est utilisé comme thé de relaxation, mais il a été démontré qu'il cause des dommages au foie chez certaines personnes après une utilisation prolongée.
