Le lactose est le sucre des produits laitiers. Vous trouverez du lactose dans plus que du lait - c'est dans les produits de boulangerie, les vinaigrettes, les crémiers non laitiers, les sauces, les sauces, les margarines et les shortenings et une variété d'aliments transformés. Cela signifie que vous devez lire les étiquettes des aliments si vous souhaitez les supprimer de votre alimentation. Retirer le lactose de votre alimentation peut avoir plusieurs avantages, surtout si vous en êtes intolérant.
Releif gastro-intestinal
Aux États-Unis, environ 30 millions de personnes souffrent d'une certaine intolérance au lactose à l'âge de 20 ans. Si vous en faites partie, l'élimination du lactose de votre alimentation peut atténuer les symptômes gastro-intestinaux inconfortables tels que les gaz, les ballonnements, les flatulences, la diarrhée, les selles nauséabondes et les nausées. L'intolérance au lactose est le résultat de faibles niveaux d'une enzyme appelée lactase dans votre intestin grêle, selon la Mayo Clinic. Lorsque vos niveaux de lactase sont bas, la plupart du lactose que vous consommez va dans votre côlon sans être traité. Là, vos bactéries intestinales normales interagissent avec le lactose et provoquent vos symptômes gastro-intestinaux.
Amélioration de la nutrition
Selon le NIH, couper le lactose de votre alimentation peut améliorer votre absorption des nutriments provenant d'autres aliments si vous souffrez d'intolérance. La malnutrition, la croissance lente et la perte de poids sont parfois ressenties par des personnes intolérantes au lactose. L'intolérance au lactose est plus fréquente chez les Africains, les Afro-Américains, les Asiatiques, les Amérindiens et les Méditerranéens que chez les personnes d'origine nordique et occidentale d'Europe. Elle peut survenir à différents moments de la vie et peut même commencer dans l'enfance. Par exemple, chez les Afro-Américains, cette intolérance commence souvent dès l'âge de 2 ans. Chez les Caucasiens, elle peut affecter les enfants de plus de 5 ans, selon le NIH. Dans de rares cas, les bébés naissent avec une intolérance au lactose, selon la clinique Mayo.
Avantages pour la santé végétalienne
Éviter le lactose vous aide à suivre un régime végétalien. Certaines personnes optent pour ce régime à base de plantes pour des raisons éthiques, mais un nombre croissant de personnes l'utilisent pour ses bienfaits pour la santé, note Alisa Marie Fleming dans son livre "Go Dairy Free". Les régimes à base de plantes sont extrêmement efficaces pour gérer et prévenir le diabète. Le régime végétalien a également des avantages en matière de prévention du cancer, de santé cardiaque et de perte de poids. Un régime végétalien, bien qu'il semble strict, est en fait facile à suivre, explique Fleming, car vous n'avez pas à mesurer les portions, à compter les calories ou à limiter les glucides.
Régime d'autisme
Couper le lactose de votre alimentation aide à suivre le régime sans gluten et sans caséine que préfèrent de nombreux parents d'enfants autistes. La caséine est en fait la protéine du lait, mais l'élimination des produits laitiers élimine à la fois les protéines et le sucre de votre alimentation, note Fleming. La recherche de tous les aliments dont les ingrédients contiennent du «lact» facilite l'exclusion des produits laitiers. Les personnes autistes sont souvent intolérantes aux produits laitiers et au gluten, note Marilyn Le Breton dans le livre "Diet Intervention and Autism". Bien que les preuves scientifiques officielles ne soutiennent pas le régime sans gluten et sans caséine pour améliorer les symptômes de l'autisme, de nombreux parents signalent une amélioration immédiate lorsqu'ils sevrent leurs enfants de ces substances, explique Marilyn Le Breton dans le livre "Diet Intervention and Autism".
