Le soufre est le troisième minéral le plus important dans votre corps - après le calcium et le phosphore. Le soufre se trouve dans vos muscles, votre peau, vos os et même vos cheveux, ainsi que dans de nombreux autres systèmes de votre corps. Il aide à maintenir l'élasticité de votre peau et les liaisons soufrées aident vos muscles, votre peau et vos os à conserver leur forme. Une carence en soufre peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé.
Notions de base sur le soufre
Le soufre aide à la production d'un antioxydant important dans votre corps appelé glutathion, qui protège les cellules des dommages. Le soufre aide également à créer des tissus conjonctifs qui soutiennent vos articulations. Sans suffisamment de soufre, vous pouvez ressentir des douleurs articulaires. Le soufre est disponible dans de tels suppléments tels que le sulfate de chondroïtine et le sulfate de glucosamine. Quelques bonnes sources de soufre alimentaire sont les légumineuses, l'ail, l'oignon, les choux de Bruxelles, les asperges, le chou frisé, le germe de blé, les œufs, le fromage, le poisson et la viande.
Affecte votre santé
Une carence en soufre dans le corps peut provoquer ou exacerber une variété de conditions, notamment l'acné, l'arthrite, les ongles et les cheveux cassants, les convulsions, la dépression, la perte de mémoire, les problèmes gastro-intestinaux, les éruptions cutanées et même la guérison lente des plaies. Une carence en soufre dans le corps peut également contribuer à l'obésité, aux maladies cardiaques, à la maladie d'Alzheimer et à la fatigue chronique. Bien qu'une carence en soufre puisse provoquer des douleurs et des troubles musculaires et squelettiques liés à l'inflammation, le composé est également essentiel pour réguler votre métabolisme. Une quantité insuffisante de soufre dans votre corps peut entraîner une résistance à l'insuline - et l'insuline est vitale pour réguler les niveaux de sucre dans votre corps.
Entrave le fonctionnement normal des cellules
Une étude publiée dans la revue Nutrition & Metabolism a révélé que de nombreuses personnes, en particulier une grande partie de la population âgée, ne consomment pas suffisamment de soufre dans leur alimentation. C'est important, disent les auteurs de l'étude, car sans suffisamment de soufre, votre corps a du mal à se débarrasser des toxines via votre foie. Les auteurs notent également que sans suffisamment de soufre, vos cellules ne peuvent pas fonctionner normalement, car le soufre est vital pour maintenir la structure de vos cellules et de vos organes. Une carence en soufre pourrait empêcher vos cellules d'obtenir suffisamment d'oxygène par la respiration, ce qui est essentiel au bon fonctionnement du cerveau et à toute l'activité cellulaire.
Augmentez vos niveaux de soufre
Ce n'est pas seulement la quantité de soufre que vous obtenez dans votre alimentation; le type de régime que vous mangez est également important. Par exemple, si vous suivez un régime pauvre en graisses, la quantité de sulfate de cholestérol - une forme importante de soufre présente dans votre corps - délivrée au système digestif par le foie sera réduite, ce qui rendra votre système digestif vulnérable aux pathogènes. Manger un régime faible en glucides avec suffisamment de protéines est un meilleur pari. L'exposition au soleil peut également augmenter vos niveaux de soufre, car votre peau synthétise le sulfate de vitamine D-3 lorsqu'elle est exposée au soleil.
