Easy Mac, un produit de Kraft Foods, est livré avec une tasse et une portion de sauce pour pâtes et fromage à laquelle vous ajoutez de l'eau et un four à micro-ondes. Bien que le produit puisse être pratique et rapide à préparer, il contient des additifs qui n'apportent aucun avantage nutritionnel par rapport aux macaronis et fromages traditionnels.
Portion et variétés
Une seule portion de Kraft Easy Mac équivaut à 58 g et se décline en une variété de saveurs. Chaque saveur, y compris Original, Alfredo, Triple-Fromage, Bacon, Taco au fromage et Cheddar blanc et Pizza au fromage, prend environ trois à cinq minutes à préparer.
Apports nutritionnels
Une portion de cup tasse de Kraft Easy Mac contient 230 calories, dont 35 calories provenant des lipides. Une portion contient 4 g de lipides, 2 g de graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 550 mg de sodium, 42 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires, 5 g de sucres et 7 g de protéines. Une portion de Kraft Easy Mac Macaroni and Cheese Dinner Triple Cheese contient 220 calories, 4 g de lipides, 2 g de graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 660 mg de sodium, 30 glucides totaux, 5 g de sucres et 7 g de protéines. Toutes les saveurs ont des valeurs nutritionnelles similaires.
Ingrédients
Les ingrédients Easy Mac comprennent la farine de blé enrichie, le monostérate de glycérol, la niacine, le fer, les vitamines B1, B2 et l'acide folique. Ce produit contient également de la sauce au fromage à base de lactosérum, de sirop de maïs, d'huile de palme, de maltodextrine, d'amidon alimentaire modifié, de sel, de matières grasses laitières, de concentré de protéines de lait et de carbonate de calcium. Easy Mac contient moins de 2% de triglycérides à chaîne moyenne, du triployphosphate de sodium, du concentré de protéines de lactosérum, de l'acide citrique, de la gomme de guar, du phosphate de sodium, de l'acide lactique, du phosphate de calcium, du lait, de l'apocaroténal, de l'arôme artificiel, des colorants artificiels jaunes 5 et 6, des enzymes, culture fromagère et arôme naturel.
Additifs
Le monostérate de glycérol, ou GMS, est un émulsifiant utilisé comme agent épaississant pour empêcher l'agglomération et comme conservateur. Les triglycérides à chaîne moyenne, ou MCT, traversent le tube digestif sans nécessiter de bile pour la digestion et sont utilisés comme solvants pour les saveurs. Le tripolyphosphate de sodium est un composé inorganique principalement utilisé dans les détergents, mais également comme conservateur dans les aliments et pour la rétention d'humidité. Ce composé est l'un des nombreux sur la liste de l'USDA «généralement reconnu comme sûr». L'apocaroténal est un composé présent dans les épinards ainsi que dans plusieurs agrumes. L'apocaroténal a une couleur rouge orangé foncé et est utilisé principalement comme colorant alimentaire
