Manger des aliments à base de soja, comme le yaourt au soja, offre de nombreux avantages pour la santé. Le yogourt de soja est fabriqué à partir de soja, une légumineuse qui contient une protéine complète de tous les acides aminés essentiels; vitamines des graisses saines; minéraux, en particulier calcium; et des antioxydants, tels que les isoflavones. Les gens mangent du yogourt de soja pour sa valeur nutritive et comme une alternative saine et sans cholestérol au yogourt à base de produits laitiers. Consultez votre médecin sur les avantages de manger du yaourt de soja pour améliorer votre santé.
Maladie cardiaque
Manger des aliments à base de soja, y compris du yogourt au soja, peut améliorer votre santé cardiovasculaire. Le soja contient des graisses polyinsaturées, des graisses saines qui peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis. La consommation de protéines de soja peut abaisser le taux de cholestérol sanguin et réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les adultes atteints de diabète de type 2, selon des recherches menées par des scientifiques de l'Université de Guelph en Ontario, au Canada, publiées dans le "Journal of Nutrition" en 2009.
Diabète
Les personnes atteintes de diabète doivent gérer une glycémie élevée. La consommation d'aliments à faible indice glycémique, comme le yogourt de soja, vous aide à contrôler votre glycémie, car vous absorbez lentement le sucre de ces aliments dans votre sang. Des recherches menées par des scientifiques de l'Université de Newcastle à Tyne, en Angleterre, publiées dans "Diabetes Care" en 2010, ont révélé que la consommation de yogourt au soja avant le petit-déjeuner entraîne une réduction de près de 40% de la glycémie après le petit-déjeuner chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
L'ostéoporose
L'ostéoporose se caractérise par une perte osseuse et un risque accru de fractures. Manger des aliments riches en calcium, comme le yogourt de soja, peut réduire votre risque d'ostéoporose. Les aliments à base de soja peuvent être efficaces pour réduire le risque d'ostéoporose chez les femmes ménopausées, selon des recherches menées par des scientifiques de l'Université de Bari en Italie, publiées dans "Maturitas" en 2002.
Cancer
Manger du yogourt au soja avec des fruits peut vous aider à réduire le risque de cancer. Les isoflavones du soja ont des propriétés semblables à celles des œstrogènes qui vous protègent contre le cancer. Manger des aliments à base de soja avec des fruits et des légumes peut être associé à un risque réduit de cancer du sein, selon des recherches menées par des scientifiques de l'Université Hanyang à Séoul, en Corée, publiées dans le "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" en 2007. Choisissez un garniture de fruits différente pour votre yogourt de soja chaque jour, comme la myrtille, la fraise, la pêche, la cerise, la framboise et la banane, afin de maximiser votre consommation de divers types d'antioxydants et d'autres nutriments.
