Le mascarpone est un fromage doux italien crémeux qui est un ingrédient du tiramisu. Bien qu'il n'y ait pas de substitutions 1 à 1 qui donnent le goût et la texture précis à votre tiramisu que le mascarpone, vous pouvez remplacer la crème lourde fouettée, le fromage à la crème ou une combinaison des deux. Peu importe l'option que vous utilisez, la recette aura un goût légèrement différent; vous devrez peut-être modifier ces recettes pour trouver quelque chose qui vous convient.
Étape 1
Fouetter la crème épaisse en pics fermes et remplacer 1 c pour chaque 1 c de mascarpone.
Étape 2
Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit duveteux et remplacer 1 c pour chaque 1 c de mascarpone.
Étape 3
Battre ½ tasse de fromage à la crème avec ¼ tasse de crème épaisse et 2/3 tasse de sucre à glacer jusqu'à ce qu'il soit lisse et moelleux. Encore une fois, substituez le mélange dans un rapport de 1 pour 1 au mascarpone.
Choses dont vous aurez besoin
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¾ à 1 c de crème à fouetter épaisse
¾ à 1 c de fromage à la crème
2/3 tasse de sucre à glacer
