Le régime sans glucides ou à faible teneur en glucides a été introduit par le Dr Atkins en 1972. Il vous oblige à réduire ou à éliminer tous les glucides de votre alimentation et à ne manger que des protéines et des graisses. Ce peut être un programme nutritionnel efficace pour perdre du poids - les culturistes en utilisent une variante dans la "phase de coupe" de leur saison - mais MayoClinic.com met en doute sa sécurité concernant la santé cardiaque et les problèmes digestifs, et sa capacité à garder le poids à long terme.
Comment ça fonctionne
Un manque de glucides dans le régime alimentaire réduit les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline et se traduit par moins de glycogène stocké dans le foie pour être utilisé comme énergie. Le corps est ensuite amené à utiliser la graisse stockée comme énergie. MayoClinic.com spécule qu'il peut y avoir d'autres raisons qu'un régime sans glucides entraîne une perte de poids, en particulier à court terme: les glucides réduits ont souvent un effet diurétique - une perte de poids en eau. Les protéines et les graisses prennent plus de temps à digérer, donc un régime pauvre en glucides et riche en protéines et en graisses vous fera vous sentir rassasié plus longtemps et enclin à manger moins.
Long terme
Les régimes restrictifs sont souvent difficiles à maintenir à long terme. Cela conduit généralement à inverser toute perte de poids initiale. Selon le New England Journal of Medicine, il est difficile d'adhérer à un régime à très faible teneur en glucides ou sans glucides pendant plus de quelques mois au mieux, même avec l'aide de diététistes et de psychologues du comportement.
Cependant, une autre étude publiée dans le New England Journal of Medicine a conclu que les régimes pauvres en glucides peuvent être des alternatives efficaces aux régimes pauvres en graisses. Les sujets testés sur un régime pauvre en glucides dans l'étude de deux ans ont perdu en moyenne 5, 5 kg contre 3, 3 kg pour ceux qui suivent un régime faible en gras.
Court terme
Dans une analyse du régime Atkins ou à faible teneur en glucides, MayoClinic.com réfute l'affirmation selon laquelle vous pouvez perdre jusqu'à 15 livres. en deux semaines en ne mangeant que 20 g de glucides par jour. MayoClinic.com fait valoir que vous pouvez perdre du poids sur n'importe quel régime alimentaire qui limite les calories, en particulier à court terme.
Risques possibles
Selon MayoClinic.com, un régime alimentaire faible en glucides, en mettant l'accent sur les lipides et les protéines animales, peut augmenter le risque de maladie cardiaque et de certains cancers. L'absence de céréales dans votre alimentation peut également entraîner une carence nutritionnelle, un manque de fibres et une constipation sévère. Un manque de glucides dans l'alimentation peut également entraîner une cétose, qui se produit lorsque le corps est contraint d'utiliser des graisses pour l'énergie en raison du manque de glucose. Comme l'a noté le National Health Service du Royaume-Uni, cela provoque une augmentation des cétones dans le sang, ce qui peut endommager les reins et le foie.
Avantages possibles
Un régime pauvre en glucides peut diminuer le taux de cholestérol global et augmenter les niveaux de HDL - protéines lipiques à haute densité, également connues sous le nom de bon cholestérol. C'est la conviction du Dr Al Sears, une autorité en santé cardiaque et propriétaire d'une clinique de médecine intégrative et anti-âge à Wellington, en Floride. Cela semble être en accord avec les résultats rapportés dans le New England Journal of Medicine.
