Lorsque vous effectuez une conversion rapide dans la cuisine, il est pratique de savoir exactement combien d'onces contiennent une portion. En règle générale, vous pouvez commencer par le fait qu'une tasse équivaut à huit onces. Assez simple, non? Mais les choses deviennent un peu plus délicates lorsque vous essayez de mesurer un type d'aliments très varié comme les légumes.
Pour ajouter à la confusion, la taille des portions varie également car les légumes ont une forme différente et certains sont incroyablement feuillus. Avec un peu de chance, nous pouvons vous aider à clarifier un peu les choses pour que tous vos légumes soient un peu moins compliqués.
Tableau de conversion des mesures
C'est une chose de connaître le nombre de portions dont vous avez besoin dans une journée, mais il est également utile de connaître les différentes mesures et leur conversion. Voici quelques conversions de mesure de volume courantes que vous devez connaître.
- 1 tasse = 8 onces
- 1 pinte = 2 tasses
- 1 pinte = 2 pintes
- 1 gallon = 4 pintes
Portion de légumes
Les légumes sont essentiels à votre alimentation, vous donnant une abondance de vitamines, de minéraux et de fibres. Vous voulez donc vous assurer de manger suffisamment.
En général, une tasse de légumes crus ou cuits ou de jus de légumes (huit onces) ou deux tasses de légumes-feuilles crus (16 onces) peut être considérée comme une portion du groupe de légumes. Et le département américain de l'Agriculture (USDA) recommande aux adultes de manger entre deux et trois tasses de légumes par jour.
Une portion de légumes non féculents
Bien que tous les légumes soient bénéfiques, si vous surveillez votre poids, vous voudrez peut-être opter pour les types sans féculents et les légumes-feuilles car ils contiennent environ un tiers des calories des légumes féculents et sont plus faibles en glucides.
Certaines des sélections de légumes non féculents comprennent:
- brocoli
- Carottes
- Poivrons
- Écraser
- Champignons
- Asperges
- Concombres
- Aubergine
- Cosses de petits pois
- Navets
- Oignons
Une portion de verts feuillus
Les légumes-feuilles font partie du groupe des légumes non féculents, mais ils peuvent être difficiles à mesurer. Si vous hachez de la laitue et remplissez une tasse à mesurer d'une tasse deux fois, soit 16 onces en tout, vous obtiendrez votre portion individuelle. En voici quelques exemples:
- Laitue Bibb
- Romaine
- Iceberg
- Cresson
- Laitue verte et rouge
- épinard
- Endive
- Escarole
Une portion de légumes féculents
Les féculents peuvent certainement s'intégrer dans votre alimentation équilibrée, mais sachez qu'une seule portion contient plus de calories et de glucides que les variétés sans féculents. Comme pour les légumes non féculents, une portion de légumes féculents signifie une tasse ou huit onces.
Voici quelques exemples de féculents:
- Pommes de terre blanches, coupées en dés ou en purée
- Germes de soja
- Chou, vert
- choufleur
- Céleri
- Concombres
- Maïs, jaune ou blanc (une grande oreille)
- Pois verts
- Panais
- Citrouille
- Courge, gland et noyer cendré
Répondez à votre recommandation quotidienne de légumes
Le nombre de portions de légumes dont vous avez besoin dépend de votre âge et de votre sexe. Les femmes adultes devraient viser deux tasses et demie, ou 20 onces, par jour, tandis que les hommes adultes ont besoin de trois tasses, soit 24 onces, par jour.
Ces recommandations restent constantes jusqu'à ce que vous atteigniez la cinquantaine. À ce stade, vos besoins caloriques diminuent un peu. Les femmes de cette tranche d'âge ont besoin de deux tasses - 16 onces - de légumes chaque jour, tandis que les hommes ont besoin de deux tasses et demie, ou 20 onces.
Conseils pour vous aider à manger plus de légumes
Si vous avez du mal à respecter la recommandation quotidienne pour les légumes, vous vous demandez peut-être s'il existe des moyens faciles d'intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
La bonne nouvelle est qu'il existe des options illimitées lorsqu'il s'agit de glisser une tasse de légumes verts à feuilles ou de légumes crus dans vos repas.
- Préparez un dîner qui comprend un plat principal de légumes, comme un sauté de légumes ou une soupe.
- Déchiqueter les carottes ou les courgettes dans le pain de viande, les casseroles et les muffins.
- Faites un smoothie avec des fruits et des légumes comme les carottes, les épinards, le chou frisé ou les betteraves.
- Inclure les légumes hachés dans la sauce pour pâtes ou la lasagne.
- Commandez une pizza végétarienne avec des garnitures comme des champignons, des poivrons verts et des oignons, et demandez des légumes supplémentaires.
- Faire griller des brochettes de légumes dans le cadre d'un repas barbecue. Essayez les tomates, les champignons, les poivrons verts et les oignons.
- Servez un plat de légumes avec votre trempette préférée comme plat d'accompagnement avec le déjeuner ou le dîner.
- Préparez des soupes à base de légumes comme la soupe aux carottes, la soupe à la citrouille ou la soupe au cheddar au brocoli.
- Faire des spaghettis avec des nouilles de courgettes.
- Faire une croûte de pizza au chou-fleur.
- Ajoutez des légumes à votre omelette ou des œufs brouillés le matin.
- Utilisez de la laitue comme enveloppe à la place d'un petit pain ou d'un pain pour votre hamburger ou votre sandwich.
Qu'est-ce que tu penses?
Combien de portions de légumes obtenez-vous en une journée? Êtes-vous en train de rencontrer, de dépasser ou même pas près du montant recommandé pour les adultes? Si vous avez quelques trucs et astuces pour augmenter vos portions quotidiennes de légumes, laissez vos idées dans la section commentaires!
