Le régime Atkins a été formulé en 1972 par le cardiologue Robert C. Atkins et l'Université Western Michigan note qu'il est basé sur l'idée que la consommation excessive de glucides provoque l'obésité. Le régime détourne l'attention des glucides et du stress en incorporant plus de protéines et de graisses saines dans l'alimentation. Le régime Atkins comprend quatre étapes: l'induction, la perte de poids continue, la pré-maintenance et la maintenance à vie. Consultez votre médecin avant de commencer tout régime pour éviter toute complication de santé.
Glucides dans la phase un
La phase d'induction est la phase la plus stricte du régime Atkins. Votre apport en glucides est limité à 20 grammes par jour. Les glucides que vous consommez pendant cette phase doivent provenir principalement de légumes non féculents. La durée recommandée de la phase d'induction est de deux semaines et elle vise à faire passer le corps pour extraire l'énergie des graisses plutôt que des glucides. Évitez les glucides provenant des céréales, du pain, des féculents, des fruits, des noix, des pâtisseries sucrées, de l'alcool, des bonbons et des pâtes pendant la phase d'induction.
Glucides en phase deux
Augmentez l'apport quotidien de glucides cible de 5 grammes par semaine dans la deuxième phase du régime Atkins, la phase de perte de poids continue. Évitez strictement les glucides simples, comme les pâtisseries, le pain blanc, les pâtes raffinées et le riz blanc. L'objectif de cette phase est d'apprendre comment les groupes d'aliments affectent le contrôle de l'envie. La première semaine implique une consommation accrue de légumes acceptables. Chaque semaine, augmentez la quantité et le type de glucides, y compris les légumes acceptables en quantités accrues, le fromage frais, les noix et les graines, les baies, l'alcool, les légumineuses, certains fruits et les grains entiers.
Glucides dans la phase trois
La phase de pré-maintenance, la troisième phase du régime Atkins, commence lorsque vous êtes à moins de 10 livres de votre poids cible. Le corps est censé s'entraîner pour s'adapter à un régime pauvre en glucides à vie pour maintenir la perte de poids. Évitez les glucides simples, les gras trans et les produits sucrés et ajoutez environ 10 grammes de glucides à votre alimentation chaque semaine. Diminuez votre apport en glucides si votre perte de poids s'arrête.
Glucides dans la phase quatre
La quatrième phase, ou la phase de maintenance à vie, vise à maintenir les habitudes alimentaires que vous avez apprises dans les phases précédentes. Limitez votre apport quotidien en glucides à environ 45 à 100 grammes par jour. Vous devez toujours limiter les desserts riches en sucre, les gras trans, l'excès d'alcool et les glucides simples. Atkins suggère que si vous êtes actif et faites de l'exercice au moins une heure par jour, vous pourrez peut-être augmenter votre apport en glucides.
