Les poudres de protéines les plus courantes sur le marché sont fabriquées avec du lactosérum ou de la caséine, tous deux dérivés des produits laitiers. Mais si vous avez des allergies au lait, êtes végétalien ou préférez simplement éviter les produits laitiers, vous avez d'autres options. Le soja est une poudre végétalienne courante et le chanvre, le riz brun ou les poudres de protéines de pois peuvent également améliorer votre alimentation.
Information nutritionnelle
Étant donné que les poudres de protéines sans produits laitiers et les boissons protéinées préparées contiennent une telle variété d'ingrédients, vérifiez toujours les étiquettes des produits pour obtenir des informations précises avant d'acheter. En général, cependant, vous pouvez vous attendre à ce que les poudres de protéines sans produits laitiers n'aient pas autant de protéines par portion que les poudres de lactosérum ou de caséine. Une boule de poudre de protéine de soja contient environ 180 calories et 21 grammes de protéines. Une boule de poudre de chanvre contient environ 135 calories et 15 grammes de protéines. La même quantité de poudre de riz brun contient 110 calories et 15 grammes de protéines, et cette quantité de poudre de protéines de pois contient 130 calories et 28 grammes de protéines.
Des bénéfices potentiels
Il a été scientifiquement prouvé que la poudre de protéine de lactosérum aide certaines personnes à gagner de la masse musculaire maigre et à perdre de la graisse corporelle. Dans une étude publiée en 2006 dans le "International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism", les chercheurs ont conclu que la protéine de soja stimule également la masse musculaire et les gains de force lorsqu'elle est associée à un entraînement en résistance. Des preuves publiées en 2013 dans le «Journal of Women & Aging» montrent que l'isolat de protéines de soja améliore considérablement la résistance et la santé osseuses lorsqu'il est combiné avec l'exercice. L'utilisation de tout type de poudre de protéines comme substitut de repas occasionnel a également le potentiel d'encourager une perte de poids régulière, car les protéines sont plus rassasiantes que les graisses ou les glucides, de sorte qu'elles peuvent freiner la faim et réduire votre consommation globale de calories.
Inconvénients supplémentaires
Tout supplément de protéines, qu'il contienne ou non des produits laitiers, est susceptible de fournir une nutrition inférieure aux aliments entiers. En effet, les suppléments transformés sont des formes isolées de nutriments et ne sont pas en mesure de reproduire les fibres saines, les antioxydants, les phytonutriments et autres substances protectrices présentes dans les aliments naturels. Et tandis que le soja est une protéine complète - ce qui signifie qu'il offre tous les acides aminés essentiels - les protéines de chanvre, de riz brun et de pois ne sont pas complètes, vous devrez donc peut-être les combiner avec d'autres sources de protéines pour une meilleure nutrition.
Quelle poudre?
Dans certaines études, une consommation importante de protéines de soja a été liée au cancer, à un rythme cardiaque irrégulier ou à une maladie cardiaque. D'autres études postulent que la protéine de soja aide à prévenir le cancer et les maladies cardiaques. La recherche contradictoire peut vous inciter à rechercher du chanvre, du riz ou de la poudre de pois, mais ces suppléments ne sont généralement pas aussi concentrés et sont plus difficiles à absorber avec succès. Toutes les poudres ont des avantages et des inconvénients, donc si vous envisagez d'en ajouter une à votre alimentation, parlez-en d'abord avec votre médecin.
