Riches en vitamine C, en manganèse et en cuivre, les grenades sont un moteur de nutrition. Les gens du monde entier les utilisent dans des plats sucrés et salés, des jus, des smoothies et des collations. Les graines de grenade séchées sont un ingrédient populaire dans les mélanges montagnards, le sirop de grenadine, les sauces, les barres de céréales et les vinaigrettes. Ce fruit délicieux et juteux peut garder vos os en bonne santé, réduire l'inflammation et augmenter vos performances au gymnase.
Valeur nutritive de la grenade
Les graines de grenade regorgent de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques. L'acide ellagique , l'un des antioxydants les plus abondants de ce fruit, peut améliorer la santé métabolique et prévenir l'obésité, selon un document de recherche de 2016 publié dans Advances in Nutrition. Ce composé naturel combat l'inflammation et réduit l'expansion du tissu adipeux blanc, ce qui facilite la perte de poids.
Également connue sous le nom de Punica granatum , Grenade , Fleur de Grenade ou Anardana , la grenade est utilisée comme aliment et médicament depuis des siècles. Ses graines sont riches en acide punicique , un acide gras aux propriétés bénéfiques. Ils contiennent également du 17-alpha-estradiol et d'autres composés phytochimiques qui imitent les œstrogènes et peuvent protéger contre plusieurs types de cancer, y compris le cancer du sein. Une tasse de graines de grenade fournit:
- 140 calories
- 32 grammes de glucides
- 24 grammes de sucres
- 6 grammes de fibres
- 2 grammes de protéines
- 2 grammes de gras
- 30 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de la vitamine C
- 4 pour cent de la DV de calcium
- 4 pour cent de la DV de fer
Une seule grenade possède près de la moitié de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et de grandes quantités de vitamine K, d'acide folique, de thiamine, de potassium, de cuivre, de manganèse, de sélénium et d'autres nutriments essentiels. Les arômes de grenade, qui renferment les graines, sont également comestibles et peuvent être utilisés dans une multitude de recettes. Les arilles et les graines constituent une collation saine entre les repas et sont un excellent ajout à la farine d'avoine, au yaourt, aux salades, aux jus de fruits fraîchement pressés et aux pâtisseries.
Pourquoi manger des graines de grenade?
Ce délicieux fruit et son jus regorgent d'antioxydants. Selon un examen de 2014 dans Advanced Biomedical Research, le jus de grenade a des niveaux d'antioxydants plus élevés que le thé vert et le vin rouge. Lorsqu'il est consommé régulièrement, il peut inhiber la croissance tumorale et réduire le risque de cancer du côlon, du sein, de la prostate, du poumon et de la peau. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antihypertensives, il soutient la santé cardiovasculaire et peut protéger contre les maladies cardiaques.
Le jus de grenade contient à la fois les graines et les arilles. Par conséquent, que vous mangiez des graines de grenade ou buviez du jus, vous obtiendrez une forte dose de vitamines et d'antioxydants. La peau est également saine; laissez-le simplement sécher au soleil, puis rôtissez-le ou broyez-le en poudre et ajoutez-le à vos repas quotidiens. Une étude de 2015 publiée dans la revue Nutrients a révélé que l'extrait de pelure de grenade favorise la santé des os et peut prévenir la perte osseuse chez la souris; des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine, mais les scientifiques pensent que la grenade peut jouer un rôle dans la prévention de l'ostéoporose.
: Risques et avantages du jus de grenade
Baissez votre tension artérielle
Plus de 103 millions d'adultes américains souffrent d'hypertension artérielle, selon l'American Heart Association. Le nombre de décès associés à cette maladie a augmenté de 38% entre 2005 et 2015. Si votre tension artérielle est supérieure à la normale, vous courez un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'arrêt cardiaque et d'autres événements cardiovasculaires.
Les graines de grenade ne sont pas un remède miracle et ne peuvent pas remplacer les médicaments, mais elles peuvent faciliter le maintien d'une pression artérielle basse. Une revue de 2018 publiée dans Frontiers in Pharmacology a évalué les effets vasculoprotecteurs de ce fruit. Les chercheurs ont découvert que la grenade peut améliorer la fonction des cellules endothéliales, réduire l'agrégation plaquettaire et neutraliser les radicaux libres, conduisant à une meilleure santé cardiovasculaire. Les antioxydants et les composés phytochimiques de cet aliment peuvent aider à protéger contre l'hypertension et ses complications.
Riche en acide ellagique, acide gallique, lignanes, polyphénols et autres composés bioactifs, la grenade s'est avérée abaisser la tension artérielle et améliorer la fonction vasculaire. De plus, il peut compenser certains des effets négatifs des médicaments et des produits chimiques. Ces composés se produisent naturellement dans sa peau, ses graines, ses feuilles et son jus. Les graines sont riches en acide p-coumarique, stérols végétaux, tanins et acides gras. En plus de leurs effets antihypertenseurs, ils peuvent aider à réduire la glycémie.
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Les graines de grenade protègent contre le cancer
Les composés bénéfiques de la grenade peuvent réduire votre risque de développer un cancer, selon un document de recherche de 2015 dans la médecine oxydative et la longévité cellulaire. Ce fruit est riche en polyphénols, une classe d'antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif, les dommages à l'ADN et l'inflammation. En même temps, ils peuvent inhiber la croissance tumorale et induire l'apoptose (mort des cellules cancéreuses). Dans les essais cliniques cités dans la recherche, la grenade et ses composants se sont révélés protéger contre le cancer colorectal, le cancer hépatique, le cancer du sein et la leucémie, entre autres maladies potentiellement mortelles.
Une revue plus récente publiée dans la revue Molecules en 2017, suggère que le fruit de la grenade régule de multiples voies de signalisation et peut empêcher les cellules cancéreuses de se propager dans tout le corps. Il réduit également l'impact nocif des dommages induits par les UVA et UVB, qui à leur tour peuvent aider à prévenir le cancer de la peau.
Mangez de la grenade pour la santé du cerveau
Les bienfaits de la grenade vont au-delà du maintien d'un cœur en meilleure santé et de la prévention du cancer. Ce fruit riche en antioxydants protège votre cerveau contre le stress oxydatif, selon une étude de 2017 du BMC Complementary and Alternative Medicine. Il a été démontré que son jus réduit les lésions cérébrales fœtales, en raison de ses effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs.
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De plus, ce fruit peut réduire votre risque de maladie d'Alzheimer et stimuler la formation de nouveaux neurones dans le cerveau. De simples changements alimentaires, comme boire un verre de jus de grenade quotidiennement ou saupoudrer de graines de grenade au cours de vos repas, pourraient garder votre cerveau vif jusqu'à la fin de la vie.
Combattez le vieillissement naturellement
Chargé de vitamine C et d'antioxydants, ce fruit peut améliorer votre routine beauté et ralentir le vieillissement. Selon une étude de 2016 publiée dans la revue Nature Medicine, les ellagitanins - une classe d'antioxydants dans la grenade - sont transformés en urolithines dans l'intestin. Ces molécules présentent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes et anticancéreuses.
L'urrolithine A semble être particulièrement bénéfique. Comme le souligne Nature Medicine, ce composé peut améliorer la fonction mitochondriale et musculaire, conduisant à une durée de vie plus longue.
Les graines de grenade sont également riches en vitamine C, un nutriment qui soutient la synthèse du collagène et combat les dommages causés par les radicaux libres. Après tout, il y a une raison pour laquelle la plupart des crèmes et lotions anti-âge contiennent de la vitamine C sur l'étiquette. Cette vitamine hydrosoluble protège votre peau du stress oxydatif et des dommages UV, favorise la réparation cutanée et réduit la perte d'eau transépidermique. À long terme, il peut minimiser l'apparence des rides et améliorer l'apparence de la peau.
