Un sandwich au jambon peut sembler simple à préparer, mais sa nutrition est tout sauf simple à maîtriser. Le type de pain que vous utilisez, le choix des condiments et les ingrédients ajoutés influencent tous les calories du sandwich au jambon.
Pointe
Un sandwich au jambon peut avoir entre 210 et 820 calories (ou plus) selon le type de pain que vous utilisez, la quantité de garnitures, le type de garnitures et les condiments.
Un sandwich au jambon n'est pas simple
Un sandwich au jambon peut être aussi simple que quelques onces de jambon de charcuterie glissé entre deux tranches de pain blanc standard, ou aussi complexe qu'un sous-sandwich rempli de fromage, de mayonnaise, d'avocat et d'autres garnitures.
La base de données sur les nutriments de l'USDA contient des dizaines de listes de sandwichs au jambon qui varient en calories de 320 à 820 calories. Ce que vous mettez sur un sandwich au jambon est vraiment important.
Le jambon lui-même ne varie pas beaucoup en calories. Le jambon au miel, par exemple, contient environ 60 calories par portion de 2 onces; Le jambon de la Forêt-Noire contient 70 calories pour la même portion. Deux onces de jambon contiennent également environ 10 grammes de protéines et 1, 5 gramme de matières grasses. La quantité de jambon que vous mettez dans un sandwich affectera le nombre de calories, de protéines et de matières grasses.
Empilez la viande en couche épaisse, comme un sous-traiteur de New York, et vous aurez certainement beaucoup plus de calories que vous le feriez dans un aliment de base de la boîte à lunch de l'école. Pour le décompte le plus précis, pesez votre jambon sur une balance alimentaire et consultez l'emballage de votre jambon pour connaître les calories exactes de votre marque.
Le type de pain compte
Les calories d'un sandwich au jambon dépendent également du type de pain que vous utilisez. Le pain blanc mince ne contient que 140 calories en deux tranches. Faites votre sandwich sur un type de pain différent et les calories changent:
- Le croissant ajoute 391 calories
- Le petit pain blanc ajoute 220 calories
- Un sandwich à l'italienne ajoute 170 calories
- Le pain de seigle (2 tranches) ajoute 166 calories
- Le pain de grains entiers germé (2 tranches) ajoute 200 calories
- Le pain de blé entier (2 tranches) ajoute 220 calories
Sachez que le pain de blé entier ou de grains entiers peut ajouter quelques calories supplémentaires, mais ces choix augmentent également le quotient de salubrité de votre sandwich. Le Journal of Chiropractic Medicine a publié une revue en mars 2017 décrivant les preuves qu'un apport alimentaire plus élevé en grains entiers peut aider à prévenir le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et de nombreux types de cancer. Visez deux à trois portions par jour.
En fin de compte, le nombre de calories du pain que vous utilisez dépend de la marque - vérifiez donc l'étiquette de la marque de votre choix.
Calories du sandwich au jambon: condiments et garnitures
Les garnitures et les condiments que vous ajoutez à votre sandwich font une différence dans les calories, les glucides et les protéines du sandwich au jambon.
La mayonnaise ajoute 90 calories et 10 grammes de matières grasses par cuillère à soupe. Pressez sur un paquet de moutarde jaune classique pour seulement 3 calories supplémentaires et sans gras ajouté. La moutarde à grains entiers n'ajoute que 5 calories par cuillère à café et pas de gras.
La plupart des garnitures de légumes sandwich classiques, comme les cornichons, la laitue et les tranches de tomates, ajoutent des calories négligeables. L'ajout de légumes fibreux aqueux à votre sandwich et à votre alimentation en général peut également vous aider à contrôler votre poids. Une revue publiée dans un numéro de novembre 2018 de Nutrients indique que les personnes qui mangent beaucoup de légumes peuvent trouver plus facile de perdre du poids, sont moins susceptibles de développer une obésité ou d'accumuler de la graisse abdominale et peuvent mieux éviter de prendre du poids.
